まるぞう備忘録

無題のドキュメント

水出し番外茶。

2021-09-28 09:09:43 | まるぞうレシピ

防災カレンダー
岐阜県西部 揖斐郡〜関ヶ原〜養老付近





番茶って茶色じゃないの?

 我が家は夕食後にお茶を入れて飲むのが習慣なのですが、先日ヨメが「今度は番茶を飲みたいから買ってきて欲しい」と言います。

 私は東北出身なので、番茶と言えば茶色い焙じ茶のことと思っていました。
「あれ、今飲んでるこれが、番茶じゃないの?」
「これは焙じ茶でしょ。番茶は番外茶っていう緑茶なのよ」

 ええ〜。そうなの。知らなかった。人生毎日が勉強ですな〜。



夏の強い日差しを浴びがお茶っ葉が。

 夏も近づく八十八夜。というようにお茶は初夏に摘まれるものと思っておりました。しかし摘まずにそのまま夏を過ごさせるお茶があるのです。それは3番茶とか4番茶と呼ばれますが、総じて番外茶と言われるようです。

 夏の強い日差しを浴びることで
・カテキンの量が増える
・逆にカフェインは減る
・ポリサッカライドは増える
という効果があるといわれています。ふむふむ。

 ということで早速ネットで番外茶を探して購入しました。


かたぎ古香園「秋冬番茶」

 無農薬で500gもあって1000円弱ですからお買い得ですね。この番外茶は水出しで頂くとより楽しめるようです。



水出し番茶の成分。

 エピガロカテキンというカテキンは、体内で自然免疫(マクロファージ)を活性化させることがわかっています。しかしこのエピガロカテキンは熱に弱いので、水出しがより効果的ということです。

 また番外茶に含まれるポリサッカライド。これは血糖値の上昇を抑える効果があるということでも知られていますが、これも熱に弱いのです。

 したがって、真夏の太陽をしっかり浴びた緑茶は、グラグラ煮立たせず、水出し一晩静かにおいて置きます。(成分がより抽出されやすいように蒸留水を使ってみました)


お茶っ葉を水に入れて一晩置きます。

 そのあと、お茶葉を濾してピッチャーに移します。


お茶っ葉はジップロックに移して冷暗所で保管。


きれいな薄緑色です。


うがい用のカテキン番茶も。

 水出ししたお茶っ葉はコップ1杯の水で1分ほど煮出します。
 カテキンにはもう一種類エピガロカテキンガレートという成分があります。こちらは80℃以上の高温で抽出されやすくなると言われます。つまり水出しだけだと、まだ茶葉にはエピガロカテキンガレートがたくさん残っているということです。

 このエピガロカテキンガレートは、免疫を高めるという作用ではなく、直接ウイルスのトゲトゲにくっついて体内に入り込むのを阻止します。つまり「うがい」に最適なのです。

 小鍋でコップ一杯のお水で、このように煮出した




 煮出した緑茶は洗面所においておき、本日のうがい用として使用します。
 エピガロカテキンガレートは体脂肪を燃焼させる働きもある(ヘルシアの主成分です)ので、ダイエットをされる方は、うがいだけでなく飲用としても良いと思いますです。



カフェインも少なく飲みやすい。

 一方水出し緑茶は、まろやかで飲みやすいです。夏の太陽にあてられた番外茶の葉はカフェインもずっと少ないので、夜飲んでも眠れなくなることはないようです。お子様でも安心ですね。

 ヨメはカフェインに敏感で、午後のお茶の時間にコーヒーを飲むと夜は寝付けなくなるぐらいですが、そのヨメもこの水出し番外茶は夕食後に飲んでもグースカ寝ておりました。

 これから寒い季節。温かいお茶が飲みたい場合は、水出し番外茶をレンジなどで40℃程度に温める工夫は必要なようです。



 我が家は蒸留水をテーブルに置いていつでも飲めるようにしておりましたが、これからは、それに水出し番外茶も加わりました。


いつでもお好きな方をどうぞ。



おまけ(読者の方によって教えて頂いたこと)
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まるぞうさんって小中高も優秀な成績だったり勉強も文理ともに出来たのでしょうか?

→ 私はバスで小学校に通うほど田舎で育ちましたから、田舎の小学校では神童と言われました。えっへん。しかし高校は県立の進学校でただの人となりました。ただ現国は得意でした。

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女性グループ旅行を秋に控えて、打ってないのは私だけ。思い切って告白しました。
まるぞうさんに教えられた通り、頭を下げました。
ところが打った方は、
「自分は構わないけど、旅行で感染したら、あなたの方が心配よ」
とおっしゃいました。

バクシン信じて打ったのなら、打たない人を責めるのじゃなくて
心配するのが本当ですよね。
優しさに感動しました。

→ 柔らかいお話ですね。ありがとうございます。

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妊娠していても接種すれば胎児にもとても良い影響が巡りめぐって伝わるのだと言っているように私には感じました。だからせっかくした方がいいに決まっているだろうが!と怒鳴り付けられているとても攻撃的な文章に感じ、驚愕しました。読み終わって、この人はどういうつもりの人だろうか?と数日経った今でも私の心にグサッと突き刺さった文章が取れずにいます。

→ お金を貰って攻撃的な否定コメントを投稿する人もいるという噂ですので、そういうコメントはあまり真に受けず。ああ、これが噂にきくプロの荒らしかと距離をおくのはいかがでしょう。

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ブログから、まるぞうさんの仰りたいポイントは良く分かります。
中庸な記事を通して、メッセージを伝えて下さる事に感謝です。

→ ありがとうございます。引き続きよろしくお願いいたします。

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まるぞうさんにいただいたコメントを見て
腸内免疫は大切だなと思い、ドラッグストアで
ビオフェルミンを買って帰りました。
結局4種類、合計8粒を、子供は飲んでくれています。
見た目はなんともなさそうです。

→ 腸内環境は数年にわたる長期的な対応です。お母さんの愛情こもった食事をとれているのなら大丈夫だと思います。大丈夫。

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脳梗塞で倒れる方、お亡くなりになる方が増えている様ですね。

→ 情報ありがとうございます。ご冥福をお祈りいたします。

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高橋徳医師・中村篤史医師共著本『コロナワクチンの恐ろしさ』の中に以下の記述があります。
「コロナあるいは(コロナワクチン)の症状として、脳梗塞、心臓発作、肺血栓、月経周期異常、子宮脱、出血過多月経などが挙げられるが、これらすべて、血栓症が根本にある。だから、結局、血栓異常をしっかりストップすることができれば、コロナワクチンの被害も相当部分、食い止めることができるはずである。そこで、スラミン(松の葉)の出番となる。さらに、マイコビッツ博士によると、スラミンは、ワクチン接種者から放出される病原体(スパイクタンパク)による感染にも有効だという。「ひとつ屋根の下で一緒に暮らす家族がコロナワクチンを接種してしまった」という人は多いが、こういう人にとって、松の葉茶は福音となるに違いない。お茶を煮出すのがめんどくさい人には、こういった松葉エキスでも同じ効果が得られると思う。」

→ 情報ありがとうございます。
我が家も松の葉茶(粉末)を飲んでおります。

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青にゃんが旭川市長選に言及されましたね。やはりキッシーで決まってしまうのでしょうか?

→ シナリオはその方向じゃないかと思います。

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オンエア情報
・100分de名著 ル・ボン“群衆心理”[終](4)「群衆心理の暴走は止められるか」 Eテレ9/27(月)午後10:25~10:50<再>9/29(水)午前5:30~5:55、午後0:00~0:25
第四回は、ル・ボンが群衆心理の暴走に対して描いた処方箋を読み解き、「思考し問い続けること」の大切さについて深く考える。

→今日は第3回「操られる群衆心理」を観ました。出てきたキーワード「断言」は私が一番嵌りやすいものだと今日の記事で再認識しました。
白黒ハッキリするのは気持ちがいいものですね。決めつけた方が迷いがないから単純にそこへ向かって進めばいいし、脳が楽なんですよね。極端にいうと、結論を決めたらそれに沿う情報を判断して集め、都合の良いものだけが、自分が正義とする根拠となる。

→ 情報ありがとうございます。
もし人類が次の世代に進化できるとするならば、その人達はゼロイチにとらわれない、半分半分のやじろべえ思考を維持できる人たちだというのが私の仮説です。

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雑煮に入っている餅をわざわざ取り出して、きな粉につけて食べるなんてことはしませんね。雑煮は雑煮のまま食べるのが、普通だと思うのですが、それはかなり珍しいですね。

→ はい。とて〜も珍しいです。だからこの食べ方で出身地域がおおよそ限定できるくらい珍しい風習です。

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我が岩手県は納豆や豆腐の消費量が全国的に高い。実際、豆腐餅なんてのもあるようです。私は食べたことないですが、餅に豆腐をまぶすかにかして、どうにかして食べるのでしょう(笑)
岩手県は良い土地。私は良い土地に生まれた。

→ イーハトーブは良い地域ですよね。
私は趣味で納豆を自作していますが、煮大豆の自然な甘い香りと稲わらの(新しい注連縄のような)懐かしい香りの納豆になっています。いつかまた記事にしたいと思っております。

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医学系の論文、ふうぅ。分からんやつには分からんでええわ、感が漂いますがぐっと我慢して二、三度読むと
「○○を□□に◇◇すると、▼▼となることが分かった」
つまり、▼▼になるってのは
「コイツ危のぉまっせ」
ってことかい?

「せやからハッキリ言われへんねん、アノ治療ヤバいんやて。でなきゃこんなん書くかい、何でもなきゃ書かんわ」
うーむ。

→ 彼らがはっきり書かない理由は、まだ仮説段階なので半分は正しいかもしれませんが、半分は間違っているかもしれません。というプロフェッショナルの姿勢でもあると思います。

プロどうしには通じるルールのようなものに近いかもしれません。

==========
この相反する事が成立することに興味を持ちネットを検索しました。
面白い話が以下のものでした。

わら人形論法(ストローマン)とは?種類と例 | 詭弁を見抜く!論理の間違いシリーズ
https://biz-tips-collection.com/2018/06/21/conceptualskill-criticalthinking-fallacy-strawman/

→ 非常に興味深いお話でした。教えてくださってありがとうございます。

==========




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17 コメント

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Unknown (Unknown)
2021-09-28 10:04:47
まるぞうさま
いつもありがとうございます。
一言お礼が言いたくてコメントさせていただきました。
今日も心穏やかな一日でありますよう
Unknown (Unknown)
2021-09-28 11:35:06
ちょうどカテキンをたくさん含むお茶を探そうと思っていたのです!ありがとうございます。
カフェインが少ないのもいいですね。巷のカフェインレス商品も、取り除く手法により安全なのかなと思っていたので。
Unknown (玲玲)
2021-09-28 12:01:14
私は3歳の息子のかかりつけ医に西洋医学と東洋医学の長所を生かす方針のところに行っています。
アトピーの部分は治っているように感じているのですが、どうしても変な発疹だけがお薬が入っていかないような雰囲気で3ヶ月様子をみました。
昨日思い切って、コロナの影響なのか?とMIS-C(小児多系統炎症症候群)の話をしてみました。
すると感染しなくてもウイルスを浴びているのと、一緒なのだから、リンパが腫れたりすることはあることなのに、大人でも増えてたくさんの患者さんの炎症見てるけど、それを分かってくれない人にコロナの影響だって言うと、30分もクレーム受けたりするそうで。
MIS-Cの話は知らなかったけど、よく記事に出せるわね、私はなかなか言えなかったのよ、と。本当にお医者様も大変。
とりあえず漢方でリンパの腫れを葛根湯で様子を見て、塗布薬も変えてもらったので様子を見ます。
次の休みは海に足をつけに行こう。
Unknown (Unknown)
2021-09-28 13:02:35
これまで番茶のことバカにしてました。。。私もほうじ茶と同じ色だと思っていましたし。

今日の記事で、番茶も生活に取り入れてみようと思います。かぶせ茶のような甘味はないと思いますが、番茶は健康にはかなり良さそうですね!
教えて頂き、ありがとうございます。
Unknown (ゆゆゆ)
2021-09-28 14:31:11
こんにちわ!
いつもお世話になっております
まるぞうさん家では蒸留水は作ってるんですか?買ってますか?(買ってなさそうと思いながら聞いてます) 既に発言されてたらすみません
私は、以前アクアリッチウォーター買ってましたがリッチだし買うの控えてたらAmazonで販売されなくなってましたチーン
蒸留水を作るアレを買おうか迷ってるんですが、電気代かかるとか場所取るかなとかで、後で買うに入ったままの状態です。

ところで、ストローマンの話、興味深かったです。頭がこんがらがって来ます。
そんなこと巷にあふれかえって、それで私たちはやんわりと狂い苦しむんじゃ?と思いました。
Unknown (Unknown)
2021-09-28 14:34:49
コメントありがとうございました。まるぞうさんは今や神童から都会の仙人にもなれちゃうかも?納豆まで作るなんてすごいですよ😆⤴️納豆の記事もまたいつか楽しみにしています。
Unknown (R60)
2021-09-28 14:51:49
番茶と聞くと昭和天皇を思い出します。
普段は番茶を飲んでいらしたと聞いていました。
カフェインが少ないのは知っていましたがカテキンが多いのですね。
普通より庶民的なお茶なのでビックリしていました。
Unknown (Unknown)
2021-09-28 15:59:16
最近、血糖値スパイクが気になっていて、昨夜水だし番茶が良いと知ったばかりでした。でもスーパー等で水だし番茶なんてあったかな?と思っていました。だから今日のナイスタイミングにびっくり。早速試したいです。有難い情報でした。
出がらしの活用 (p+0)
2021-09-28 16:13:06
自然光の中のお茶画像、すっきりした綺麗な色で、美味しそうです。
うちのテーブルにはほうじ茶、緑茶、よもぎ&松葉茶ブレンドが置いてあり、時々、頂き物の徳島の阿波番茶。阿波番茶は乳酸菌発酵の茶葉なので、ちょっと独特な味です。

幼少の頃からずっとアトピーだったのですが、腸活を意識しだしたおかげか、薬なしで10年ほどアトピーが治っていたんです。それが、この夏頃からカユカユ〜〜。以前のように酷くはなっていないものの、痒い箇所が赤くなってて。それで、出がらしのよもぎと松葉茶ティーバッグをお風呂で痒い箇所をパッティング。数日したら痒みがだんだんと和らぎ、赤みが減りました!さすが薬草。
なんだか、嵐の前の静けさ。。。のような今日この頃。うちも緑茶うがいでトゲトゲ退治!
Unknown (Unknown)
2021-09-28 17:32:00
まるぞうさんは理系なのに、趣味がほっこり優しいなと思います。そのひと手間かけるところがすごいです。ワクチンは私はリスク抱えてますし、接種に傾いてますが、今日、大きな病院に行った待ち時間、小さな喫茶店で軽食とれば、最近巷でもよく聞きますが、ワクチンの話をされてました。御高齢まではいかない70代くらいの病から回復されたママさんと、常連の年の近い女性3人ほどが世間話してたのですが、ワクチンもう打った?打てたの、よかったねー。やっぱり怖いからねと会話されてまして、何も言わなく聞いてましたが、ご年配の方だからと思いながら、120%世間の人は、もう2年そこらで開発したことも忘れて、ワクチンを打ったら安全と思いこむのだろうな。凄いなメディアの力ってと思って聞いてました。喫茶店のママのお父さんも打たれた話題で、当日は持病の薬は飲まないでと医者に注意されたが飲まれて、救急車だったら困るからねと怒った話は聞いてました。服用してる薬との飲み合わせなどは、医師も注意があるようで、そのあたりは注意されてるようですが、ワクチンそのものの信用は凄いんだなでした。
病院で会計待ってる間、速報って書かれてたけれど、テレビの中継で総理と経済産業省大臣が野党の方に人手の検証について突っ込まれてる中継やって、ぼんやりみてました。まず経産省大臣は厚労省でなく経済産業省ですが何故、最初から窓口で最初からその説明ないのか、そこ突っ込んだことあるのかな…と思いました。大臣はスーパーコンピュータの計算で6波予測で、スパコンで検証がどうの…と言ってたけれど、データは計算結果は間違えてなくても、入力値次第、入れかた次第もありますから、たまにスパコンに別の目的入力させ予測だけさせて、その予測に従わすように報道で数調整してないか?と疑ってしまうこともあります。駅の中にあるのは昭和はキヨスクでしたが、皆、ローソンになり、ペイペイなど、デジタル決済やラインの広告が貼ってあり、複雑なりました。

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