米粉で鬼まんじゅう作ってみましたが・・・

3月11日（月曜日）　　　　　

いい天気になりました。
朝は、冷え込みましたが、日差しは暖かく、ここから気温はググっと上がっていくようです。

昨日の日曜日から、サマータイム

日本と、OHIOの時差は、13時間になりました。
日本との電話のやり取りが　やりやすくなるわ



最近　よく、Youtube に　‘米粉を使ったおやつ’　が出てきてた。
クッキーはサクサクだし、ケーキも美味しいとか。
小麦粉より低カロリーとか。

気になるよね～～

身近なスーパーで　Rice　Flour　が見つからなかったので、そんな時は　Amazonさん！！
ということで、Amazonさんで調達してみた。



さつまいもがあったので、とりあえず　鬼まんじゅう　作ってみたよ




一口口に入れた瞬間・・・何？？この食感！！

味は美味しいし、さつまいもも美味しいし
でもね、食感が・・・舌触りが良くないの。
ザラザラするっていうか、粒子を感じる、というか・・・

食べる度に感じるザラザラ感。
ダメだ・・・アタシはダメだ・・・

この粉がダメなのか？
クッキーのような、焼き菓子ならいいのか？？
パンなら、美味しく出来るのか？？？

課題がたくさんできてしまった、‘米粉でスイーツを作る’　　でした



＜昨日の夕飯＞



＊焼肉

焼肉と言っても、ステーキ肉を焼いたやつ。
野菜と共に。
おビールは、久しぶりに見つけて買ってきた、サーバーのやつ。
マーライオンばりに　勢いよくおビールがグラスに注がれます
このおビールがあるうちは、アタクシも一緒にいただきますYO



　初孫・ふーちゃんの成長日記　

アンパンマンミュージアムでのふーちゃん。

楽しそう



真剣に観ているわ。



アンパンマンを見つめる子供たちの目がキラキラしてる




今日の　ぐれちゃんショット

こちらの方も　キラキラ光線
『おやつ頂戴』

自分で消費！

3月6日（水曜日）　　　　

シトシト雨が降り続いています。
気温は　10℃。
昨日まで暖かかったので　寒いなぁ~~って感じます。



風邪？引いてダウンしてたお父さん。
今日は、会社に行けました

アタクシも、ホッと一息です

ほんとなら、昨日、お友達の送別会に行く予定だったのですが、
お父さんの具合が悪かったので行けず

お茶うけに持っていこうと前日から仕込んでいた　シュークリーム。



出番なし

自分で作ったものは、自分で消費しなくてはいけません。
もはや、食事の一部？な位置づけで　昨日から頑張って食べております

しばらく、シュークリーム・・・要らないわ





　初孫・ふーちゃんの成長日記　

みきっち見っていて思うけど、子育てグッズ、いろいろあるね。
これも、面白い。



パンダ？のクオリティーが・・・




今日の　ぐれちゃんショット

お父さんが、ソファーで寝ていると、「遊んでくれ～」の訴えなのか？
ぐれさん、TVにいたずらしようとします。
そんな時は、アタシとぐれさん、奥の部屋に避難します。

昨日も、そんな状況になり、アタシは携帯持って、奥の部屋でダラダラしていました。
ぐれさんは、アタシのベッドに乗り、布団の中にゴソゴソ入っていった。



そして、中で方向転換。



寝落ちしそう。



片手だけを残して爆睡中。



体温調整してたのかしら？（笑）

可愛い

洋ナシのしっとりアーモンドケーキを作ったつもりでしたが・・・

2月18日（日曜日）　　　　

いい天気。
金・土曜日で降った雪で庭は覆われて、そこに朝日が当たってキラキラ綺麗。



午後になり、気温は2℃と、かなり冷え込んでいますが、日差しで雪は解け、やっと芝生が見えてきましたよ。
雪解けの道を走った土曜日。
やっと洗車して、綺麗になった車は、また、ジャリジャリの状態になってしまいましたとさ



ふと　見つけた　☆　洋ナシのしっとりアーモンドケーキ　☆　の写真。



食べたくなって、レシピ調べて作ってみました
洋ナシの準備した。
アーモンドフラワーもあったしな。

材料出して、やりだしたのですが・・・

アーモンドフラワーの在庫が少なかった
洋ナシも、まだ、熟していなかった

それでも、何とかなるのでは？？
と、雑なアタクシの良いところが出て？、めげずに作りましたわ



レシピの分量は、アーモンドフラワーが100g。
小麦粉が30g。

アタシの分量は、　アーモンドフラワーが25g。
小麦粉が　105g。

全く逆だったので、しっとり感が足りないだろうな、というのは、想像できました。
完熟になる前の洋ナシだったので、甘みや香りもきっと・・・足りないだろうな、というのも、想像できました。

仕上がりは、アタシの想像通りの　足りない　なケーキでした。

食べるけどね。
悔しいから、完食するけどね。

このままでは終われないので、近いうちにちゃんと材料揃え、もう一度　チャレンジしたいと思います。




　初孫・ふーちゃんの成長日記　

たまに、綺麗な顔のふーちゃんもありますが（笑）、ばぁばは、こんなふーちゃんが大好きYO







今日の　ぐれちゃんショット

お父さんの用事で、ペットショップへ行きました。
ついつい・・・買ってしまいました



ぐれさん、気に入ってくれて、嬉しいわ

小麦粉で全然違う味に仕上がります

2月16日（金曜日）　　　　

晴れてるけど、雲は多い、寒い金曜日です。


前記事で　Shake　Shackのアイスティーが薄すぎて不味かったと書きました。
ちょうど1年前の同じ時期にも　ここに行っていたようで、写真がありました
同じもの、食べて飲んでます

でも、アイスティーの色、全然違うと思いません？？



この色でも美味しくなかったイメージなんだけどね
どれだけ薄かったか・・・わかっていただけました？？

たまたま写真が出てきたので、再度、この件につき、一言、書いてみました。




米国に来て、パンを焼くようになりました。
自分で作り始めたころは、スーパーで売っている、小麦粉（強力粉）を使っていました。

でも、‘Amishのお店の小麦粉が美味しいよ’　と教えてもらって、
美味しさを知ってからは、遠いけど、お店に通い、ずっと使い続けています。



真っ白ではなく、少し色がある感じです。
何が美味しいって、パンになった時、甘み・風味があるんだよね。


先日、パン作りを教えてもらった時に言われました。

‘king　arthur　の　強力粉が美味しい’と。

パン作りを始めたころ、アタシも使っていました。
スーパーで売ってるからね。
手軽に入手できます。
ちょっと、お高めの小麦粉です。



そう言われたら・・・使ってみるよね。
袋から出してまずびっくりしたのは、粉の白さ。
真っ白！！
そして、すっごく、きめ細かい。

なので、いつも通りの分量だと、生地がかなり柔らかくて、取り扱いにくい感じでした。
水分量、調整しないとな、って感じです。
きめ細かい分、出来上がったパンは、超しっとりな仕上がりになりました。
これはこれで美味しかったです。
でも、ちょっと、うまみが無いというか、物足りない感じもありました。


日清の粉も売っています。
でも、お高いのよ
頻繁に焼くパンの為に買うのは、経済的に続かないからね、買ったことなかったわ
それが、たまたまSaleになっていまして、即買い！
賞味期限がね、迫っていたから
それでも、1㎏で$4.99だったけど



色は、king　arthur　と、Amishの粉の間くらいの色かな。
キメの細かさは、Amishのものと同じくらい。

パン焼き君で生地だけ仕込み、照り焼きチキンパン・あんぱん、作ってみました。



まず、出来上がった生地のまとまり具合が　すごい！
手にもくっつかないし、その後の作業も、すごくやりやすい

`何これ！！！！’　って独り言言ってたわ

仕上がったパンですが、なんていうか・・・懐かしい。

日本のパン　　の味でした。

2日目になっても、そんなに硬くならなく、あら、いいわ

しいて言うなら・・・ちょっと、うまみが無いかな

うまみの点でいえば、Amishの方が、ありますわ。

お米もそうだけど、小麦粉が違うだけで、パンの作業のやりやすい具合も、味も、食感も、全然違うんだね。
3種、それぞれの違いに　びっくりしました。

日清の粉は、Saleでもない限り買えないので、我が家のパンは　Amishのハイグルテンで定着かな。






　初孫・ふーちゃんの成長日記　

もうすぐ2歳のふーちゃん。
14㎏だって。
産まれた時からそうだけど、ずっしり骨太のしっかりした体つきです。
ちなみに、みきっちもそんな感じでした

そんなふーちゃんとパパは、いつまでこんな遊びができるでしょうか？






今日の　ぐれちゃんショット

ぐれさん、猫だけど、わんこのように、アタシたちがお出かけするときと、夜寝る時は、3階建ての自分の家（ゲージです（笑））に入ってくれます。

買い物から帰ると、まだ眠そうなぐれさん、大あくび。



牙・・・すごい

大成功！角食パン

2月2日（金曜日）　　　　　

雲は多いですが、晴れ。
この先の天気予報に　雨　はなし。
まだまだ寒いですが、車、洗いましょう！

今どきの洗車場もありますが、そこには行かず、昔ながらの洗車場で、水洗いだけして、
家に戻り、ガレージの中で　水のいらないシャンプーで　洗車。

最近、バチバチ　飛び石を受けてる
洗車するのは気持ちいいけど、新たな傷を見つけることになるよね。
ちょっと、ふ・く・ざ・つ




大分前ですが、いつもお世話になっている　Amazonさんで、角食パンの型を買いました。
でも、微妙に分量が合わず、うまく仕上がらず、結局、パン焼き君にお任せで食パンを作っていた今日この頃。

1，5斤くらいの量のパンが欲しかったので、久しぶりに型を出し、作ってみたよ

おっ、うまく出来たじゃん



まだ、少し温かかったので、切った時に、断面にしわが出来てしまったけど、ふっわふわで美味しそう。



レタス・マヨネーズ・アボカド・カリカリベーコン・チーズ・卵焼き　をはさみ、サンドイッチにしました。



小さい割に、具だくさんでボリューミーだったので、食べ応えがあったよ
焼きたてのパンで作るサンドイッチ、激うまだな
自画自賛ですが


パン焼き君で作ると、手間がかからずいいんだけど、下にね、羽の穴が出来ちゃうからね

また、作ろっと




＜昨日の夕飯＞



＊鶏むね肉の簡単チキンカツ
＊サラダ
＊ベーコンホタテ（冷凍もの）




　初孫・ふーちゃんの成長日記　

両腕にパパとママの時計をつけて、大人な気分？？



アタシはこの映像が浮かんじゃったけど（笑）



古っ





今日の　　ぐれちゃんショット

焼いたパンでサンドイッチを作り、そのサンドイッチ用にと、チビチビ袋を作っていた時の事。
邪魔しに来るよね～～～

で、ぐれさん、失敗し、放置されていた袋を見つけ何やらコソコソ。

まさか、入る気してる？？
袋のサイズは、サンドイッチの大きさよ。



諦めないぐれさん。



落ち着いたようね。
もしかして、ぐれさん的には、‘入ったよ！！’　な状態なのかな？　

最近作ったおやつ

1月31日（水曜日）　　　　　

寒いけど、真冬の格好で買い物に出かけると、ちょっと、暑かったりして・・・
曇りは続くようですが、そんなに冷え込まないようです。

ジャリジャリな車、そろそろ洗車しないとだな


体調不良から、復活！
すごくない！！アタシの復活の速さ（笑）
しいて言うなら・・・おなかの具合がイマイチだけど
ま、ここもすぐ戻るでしょう


新しいドラマが始まりましたね
とりあえず、一通り　1話は観ます。
2話を観る時点で、お気に入りは半分くらいになります。
3話まで見るのはその8割くらいでしょうか。

そんなドラマの中で、面白いな、と思うのが　　Eye love You
韓国の男の子にそんなに興味はないけど、このドラマの中の　チェ・ジョンヒョプ君と二階堂ふみちゃんのやり取りが、面白い





最近作ったおやつ


☆　スイートポテト　☆



さつまいもを3本買ってきました。
1本は　スイートポテト
1本は　大学芋　
1本は　鬼まんじゅう

さつまいもは、美味しい



☆　コーヒーと胡桃のショートブレッドクッキー　☆



珈琲の何かが作りたいな、チェックしてたら出てきた。
簡単（ここ、大事）で、家にあるものでできる！ということで、作ってみましたよ。

珈琲味に　失敗はないわ





＜昨日の夕飯＞



＊生姜焼きwポテトサラダ
＊サラダ
＊ハムのきゅうり巻き巻き
＊うどん

TVを観ていたら、うどんを食べるシーンがあって、食べたくなったので、うどん




　初孫・ふーちゃんの成長日記　

ふーちゃんの　💩頑張るシリーズ！！（笑）

買い物していると、したくなるんでしょうか？
頑張るふーちゃん。



からの、スッキリふーちゃん。







今日の　ぐれちゃんショット

まだ眠くて、目つきが悪い、ぐれさん。

鬼まんじゅう

1月24日（水曜日）　　　　　

朝からずっと雨
でも、寒くないから・・・許す



昨日　書いた話で　足の親指のアザ。
こういうアザって、時間と共に雰囲気が変わってくるでしょ。
2日経った今は、こんな風になっていました



まだ、ちっと、痛いです




さつまいもを買ったので、まずは　これを作りました。

☆　鬼まんじゅう　☆



仕事から帰ってきたお父さんの一言。

『暇すぎたの？？』　

・・・言い返せなかったわ（笑）

いいのいいの、なんて言われてもいいの。
鬼まんじゅう好きだもん




＜昨日の夕飯＞



＊手羽と大根、ふ　の煮物
＊生春巻き
＊ししとうの炒め物

結構、手間はかかってる夕飯だったのですが、テーブルに並べると・・・質素？？





　初孫・ふーちゃんの成長日記　

もうすぐ（3月）２才になるふーちゃん。
赤ちゃんっぽさは無くなり　男の子　になっています。
保育所に行ってるせいか、行動もしっかりしている。
会話も、何となく成り立ってきてるし、話していても面白い。

ちょうど1年前の写真を見返してみました。
1歳を前にしたふーちゃんです。



一生懸命食べている姿は今も一緒だけど（笑）、あどけない顔がきゃわゆい




今日の　ぐれちゃんショット

洗面所から出てくるお父さんを待ち伏せしている　ぐれさん。

7種類のパン 作りました

1月21日（日曜日）　　　　　

金曜日に積もった雪は、庭と家の前を除き　解けました。
家の前さえ気を付ければ、あとは道路の心配はありません。

除雪車が入るのは、スクールバスが通る道路が優先されます。
誰も、学校に通っていないうちの前のロータリーには・・・来てくれないのです。
なので、家の前の雪景色は、一度雪が降るとずっと雪景色のままで・・・
世の中の状況が、わからないままなのです

出かけたいときは、出社したお父さんに道路状況を聞いてから、行動するのであります。
お父さんには、「あなたの車は４WDですよ」と言われますが・・・

雨降ったり、雪降ったら・・・単純に出かけたくないのです
そう、アタシの車は、天気のいい日しか出かけない、自転車と同じ扱いなのであります

極寒も今日まで。
明日からは、寒さもひと段落かな。
雨予報は多いようですが。
数字の前に－の文字がつかないだけでも、ホッとするわ。






我が家、無駄に庭が広いです。
子供たちが小さかったころは、その広い芝生の庭も大分重宝しましたが、
今となっては、手入れが大変なだけ。
無駄な広さとなっています。

雪が降っても遊ぶ人もおらず・・・
が、久しぶりにそんな雪の日に、ちびっ子が遊びに来てくれました。

にぎやかです。
そして、子供は元気です。

ちっちゃい子が楽しめるレベルですが、家の横には、勾配があるので、そり遊びも出来ます。

体中　雪まるけ（雪まみれ（笑））になりながら、手足をバタバタさせて、`天使の羽’を作ってみたり、
ただただ寝転がってみたり

大人は、暖かい家の中から、見守ります

『おばちゃん、ベランダで遊んでいい？』　と、今度はベランダで遊びだしました。

そんな時、なんとも微笑ましい姿が



ドア越しに愛を語り合う？ちびっ子とにゃんこ。
可愛い


目いっぱい　体を動かすと、お腹がすくよね。
今となっては、人に配るために頑張るパン作り

今回も、いろいろ作りましたよ。
こういうのは、全然苦にならないの

☆　白パン　（チーズパン・あんぱん・チャーシューパン）　☆



最近お得意の白パン。
丸い型に入れて作った　あんぱんは、焼きが少し甘かったようで、真ん中が焼き足りない感じになってしまいました。
ここは、課題ですわ。


☆　キムチパン・ベーコン、オニオン、チーズパン・チョコクリームパン・クリームパン　☆



テンスケで買ったキムチが、めちゃくちゃ辛くてね
とても、消費しきれないので、思い付きで、パンの中に入れて、チーズをかけて焼いてみた。
辛いは辛いけど、これはこれでありですわ。
お総菜パン、ってことで

チョコクリームとカスタードクリームは、前に作って冷凍しておいたもの。
なので、少しだけ

ちびっ子に　『おばちゃん、チキンのパンはないの？』と聞かれ・・
やっぱり作ればよかったね。
解凍が間に合わなかったので、チャーシューで代用したんだけど、チキンパンの方がよかったらしい（笑）

パンを作っても、自分で食べるか、興味のないお父さんが、食べるくらいなので、全然作り甲斐が無いわ。
こうやって、リクエストされるのは、ウレシイ。
おばちゃん、頑張っちゃうよ




　初孫・ふーちゃんの成長日記　

いちご狩り。
日本のイチゴは美味しいもんね。







今日の　ぐれちゃんショット

そうきましたか！（笑）

バナナたっぷりカップケーキ

1月15日（月曜日）　　　　

今日は　Martin Luther King Jr. Day　で休日です。
会社はお休みじゃないので、休日ということも・・・ニュースで聞くまで、わからなかったわ
学校に関わりがなくなると、こういう事に　疎くなるわね

今朝も冷え込みました。
朝起きた時は、－15℃。
寝室のエアコンの周りは、室内だというのに、凍っていた



天気はいいから出かけたくなるのですが・・・
騙されてはいけません。
外は日中でも－10℃　なのですよ



たまに、無性に食べたくなる　バナナ🍌
で、買ってくるんだけど、結局食べきれず、最後は　ヤバい状態になるんだよね
ゴルフができる間は、ちょいちょい食べるから、完食できるんだけどさ

で、今回も、3本ほど、かなり完熟なかほりを放つバナナちゃん。
なんとかせねば！

なにか面白いレシピ無いかな？って探してみても、大体は、バナナブレッド系なんだよね。
だよね～～～

ってことで、定番のバナナブレッドのレシピでカップケーキにして作りました
カットしたり型に入れたりするのが面倒だったから

完熟バナナが3本入るので、お砂糖は半分にして、気まぐれで、クルミとカカオニブスも投入。

オーブンで25分ほど焼きまして、完成。



バナナが多すぎて、膨らまないわ
しかも、大きさの割に重量がすごい。

味は、バナナの風味がしっかりあって、しっとり美味しい。
食べ応えがあります。
ちょっと、甘みが足りなかったかな。
もうちょっと、お砂糖入れても良かったかも？

とりあえず、バナナ救出できました



そうそう、先日貰ったお土産の中にあったこれ。
‘チョコサンドだよ’



想像するのは、柔らかいチョコレートクリームが挟まれたお菓子。

しかし、開封して出てきたのは・・・



ちょっと、ワロタ
だって　板チョコが挟まってたんだもん！！
そのままやん（笑）
チョコの味がしっかりあって、美味しゅうございました



＜昨日の夕飯＞



＊おでん
＊マカロニサラダ
＊炙りマグロ

調理用のバーナーをやっと、購入しました。
せっかくなので、安物のマグロを炙ってみました。

そしたら、カセットガスとの接合部分が少し緩んでしまったようで、いきなり、手元に炎がやってきて・・・
ビビったわ
前髪、ちょびっと・・・焦げました

気をつけなくちゃね




　初孫・ふーちゃんの成長日記　

ガチャガチャが大好きなふーちゃん。
落ちてるのに、なかなか取れず、最後は地べたに寝そべってたよ（笑）



必死さが　きゃわゆいね



今日の　ぐれちゃんショット

先週　我が家に来ていたお友達のことが　ぐれさん、とてもお気に入りになったようで、気づくと近くにいたりしてた。
昨日、珍しく椅子で寛ぐぐれさん。



椅子の上、久しぶりだな、と思っていたんだけど、ここ、ぐれさんが好きなお友達が座っていたんだよね。
匂いが残っていたのかしら？

バターフレーキー 作ってみた

1月10日（水曜日）　　　　　

今日も雨
小雨がシトシトと降っています。
風も強く、めちゃくちゃ寒い。




Youtubeにたまたま上がってきた　これ。

バターフレーキー
すごく美味しそうで、食べたくなったので、作ってみたよ

初めてだったので、失敗した時の保険で、いつもの　ベーコンエピ　も作りました。



バターフレーキー。
基本は、クロワッサンと同じね。
かなり、バター使いますね

ドキドキしながら作りましたが、失敗でもなく、使ったバターの割に、そんなにオイリーでもなく、美味しく食べれました。
今回は、マフィン型で焼いたのですが、その、型の中にかなりのバターが溶け残っていて、片付けが大変だった

ちょっと、ゴージャスな気分にはなるので、たまにはいいかな。
でも、バターはもう少し、少な目にしよう


ベーコンエピは、いつものお味。
美味しくいただきました。




＜昨日の夕飯＞



＊やわらかひれチャーシューｗ炒めキャベツ
＊煮物
＊アボカドとマグロの中華風和え物



　初孫・ふーちゃんの成長日記　

おむつのムチムチお尻がきゃわゆい



恒例の？むぎゅ~~~からの、ドテッ（笑）






今日の　ぐれちゃんショット

K也に送る荷物の上に鎮座する　ぐれさん。



箱、つぶれます～～～～～