あなた、サメに興味ある？

どうしても、（ジョーズ～スピルバーグ作品）みたいなイメージがこびりついて、サメは怖いし、人を襲う？　と思ってしまっているが、私も含めて、普通はみなそう思っているのではないかな。

ということから、説明してくれる本である。　しかも、サメが大好き、というから素晴らしい女性だ！　発見されているだけでも500種類以上もいるというし、その生態についても意外としられていないようだし。　しかも、お遊びでは寄ってくるのもいるが、ほとんどが、人間嫌いのようだ。　というより、人間が怖いみたい。

ところで、サメが意外と人間のおかげで、絶滅危惧種になっているらしい。なぜなら、まずはフカヒレと呼ばれるスープのため、も一つは、サメの肉が骨が少なく、しかも癖があまりなく、加工しやすいため、食糧として結構な量が乱獲され、調査が始まったころには、すでに数が減ってしまっていたようだ。　だから、サメの天敵の一つは人間だ。というのも、意外とその生態については、まだまだ謎が多く、これからも、慎重で丁寧な研究が必要だという。　なので、「人食いサメ」などというイメージはやめて！　優しいまなざしで、しかし、気を付けて対応しようではないか・・・

漁師さんなどは、底引き網漁などで、かかったサメは、放流すのだそうだ。

見習うところですね。（今は食用に使うのが、減っているようだが、青森県や新潟県で、よく食べられているという）　がやはり、フカヒレは貴重品なので、需要はおおくあり、そのせいで絶滅するかもしれない？？　大変だ。

　　「気を付けよう、みんなで大事に、鱶（サメのこと）の人生！」

ある、料理研究者の、レシピを紹介、といっても、まずは、サメ肉をどうやって手に入れるか？　それが問題。レシピは、これだが、この本の著者が食べたのが、コチラ。なすび食堂だとか。

で、調べたら、載ってました！モロフライと呼んでるようです。　　なので、ぜひとも、栃木県に寄ったら、行ってみよう。

なので、近いうちに「サメ食いツアー」なるものを、企画してみよう、とひっそり考えているところです。　もちろん、温泉とお酒もコミコミですが・・・