秋の魚と言えばサンマです。漢字で「秋刀魚」と書くように秋を代表する味覚です。
近海で獲れる脂の乗った本当に美味しいです。近くのスーパーで新鮮なサンマが１匹９８円で売っていたので塩焼きにして食べました。おろし醤油につけて食べると口の中に旨みが広がり何とも言えない美味しさです。おろしポン酢醤油でもさっぱりとして美味しいです。
新鮮なサンマでしたら刺身で食べるのも美味しいです。美味しいサンマの刺身でしたら、下手なマグロより断然美味しいです。
我が家では、毎年この季節には週に１、２回はサンマを食べています。安くて美味しくて栄養満点、それでいて、とてもヘルシーです。ご飯にもビールにも合いますし、言うことなしです。
