春メニュー

　ランチのみ炭水化物ＯＫなので、パスタを作っています。
　今回は、日中は少し暖かくなったので、春にふさわしいメニューを作ってみました。
　春キャベツとベーコン、しめじ、アンチョビ、ニンニクたっぷりのペペロンチーノ。
　アンチョビは日本人にとってあまり馴染みがありませんが、イタリアの小イワシ。小さく切り刻んで入れると、香ばしくて美味しくなります。
　キャベツはゆでると、ビタミンがなくなってしまうので、電子レンジで封じ込めたままチン。
　身の大きいアサリ貝は、ゴマ油を使って韓国風の酒蒸し。ドックおじさん（父）の愛飲する、糖質ゼロの日本酒でも結構いけます。