暑い日が続いています。
変な気圧配置のせいなのか、
都市部ではゲリラ豪雨に注意とのニュースも聞いていますが、
実は秋田では最近雨らしい雨が降っていません。
日中の暑さで、野菜たちもしんなり
食欲も落ちていますねー
負けないように元気ださなくちゃ
ということでご紹介するのはさらりと飲んで、さりげなく栄養補給できるスープです
冷たくてあっさりだけど、大豆タンパクがばっちり効いちゃうパワーの源ですよ
【材料】2人分
絹ごし豆腐 １／２丁
ゆで枝豆 皮つきのまま片手でわしづかみにしたくらい （←つまり、適宜です
）
味噌 小さじ１／２ ～ １ 杯
醤油 小さじ１／２
塩 少々
だし汁 ２００ｃｃ
【作り方】
１．茹でた枝豆をさやから取り出す。
２．材料全てをミキサーに入れて攪拌する。
３．冷蔵庫で３０分から１時間くらい冷やす。
簡単すぎて笑っちゃう
でも、食欲のない時の食事代わりにばっちりなスープですよ。
from のりこ