憧れの白いあんかけ焼きそばランチ♪

よくある中華ランチセットだと
女性にはちょっと量が多いかな、、、でもいろいろ食べたい
と思う欲張りな私。８５０円でこんなランチセットがあったらいいなぁ♪・・・という
個人的に大好きなものばかり集めたセットメニューの提案です

白いあんかけ焼きそば、餃子、杏仁豆腐のスペシャルセット♪

麺類やご飯類を注文したけど、餃子も食べたい そんな時。
一皿注文だとやっぱり多いかな、、、と思うことしばしば。

小皿に餃子が３つ これだけあれば充分だし
そして、中華デザートの定番 杏仁豆腐があれば大満足


白いあんかけ焼きそば

材料＜２人分＞
中華蒸し麺・・・・・２玉
かに缶・・・・・・・１缶
白菜・・・・・・・・１枚
大根・・・・・・・・３０g
もやし・・・・・・・３０g
ねぎ・・・・・・・・５cm
にんにく・・・・・・１片
中華スープ・・・・・２００cc
卵白・・・・・・・・１個分
ごま油・・・・・・・ 適量
水溶き片栗粉・・・・ 適量
塩こしょう・・・・・ 少々

作り方
１、白菜は芯と葉の部分に分け、芯はタテに細切り、葉は細く切る。

２、もやしは根を取る。ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。

３、熱したフライパンにごま油をひき、１、２を炒める。かに缶は汁ごと加える。

４、３に中華スープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら卵白を流し入れ、塩こしょうで味を調える。

５、別のフライパンにごま油を熱し、中華蒸し麺をほぐしながら入れて炒める。

６、５を皿に盛り、４をたっぷりかけてできあがり。


from　みわ


餃子、杏仁豆腐レシピは割愛させていただきます