焼きラ・フランス

高級フルーツの代名詞『ラ・フランス』
果物の女王と呼ぶにふさわしい風格ですよね
まさに旬を迎えたこの季節、店先に堂々と並んでいますが、高級すぎてなかなか手が出せません
しかしなんと 今週のお題に合わせるかのようにおすそ分けを戴きました
生産量日本一の山形産ラ・フランスでした 　
では早速、おいしくいただきましょう

ラ・フランスはそのまま皮をむいて食べるのが一番だと思いますが
焼くと生とは違った風味になり、味わい深くなります
アイスクリームを添えて・・・お洒落なデザートプレートができました

焼きラ・フランス ～アイスクリーム添え

【材料】＜２人分＞
ラ・フランス・・・・１個
中ざら糖・・・・・・大さじ２
白ワイン・・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・・大さじ１
バニラアイス・・・・適宜
スペアミント・・・・少々

【作り方】
１、ラ・フランスは４等分に切り、皮をむいて芯をとる。

２、耐熱皿に１を並べ、レモン汁、白ワイン、中ざら糖をふりかけ、３０分ほどお　　く。(中ざら糖がある程度溶けるまでおくとよい)

３、２を２００℃のオーブンで２０分ほど焼く。

４、皿に３とバニラアイスを盛りつけ、ミントの葉を飾る。


from みわ