節約＆エコ？！もやしカレースープ♪

～もやしを使ったレシピ～

シャキシャキの食感、その上栄養価も高い！そしてお安い！
もやしは家庭になくてはならない存在ですね。
いつまでも、今のままのお値段であってほしい・・
と願わずにはいられない、今日この頃。

もやしを使った
超！節約＆今流行のエコ？！レシピのご提案です！


●節約＆エコ？！もやしカレースープ♪

カレーを作った後のお鍋を洗う時、
「水が汚れるなあ・・」と心苦しい思いになることが度々あります。
隅々までキレイにかきとればいいのですが、
どうしてもある程度は残ってしまうもの。

そんなとき、少しカレーを多めに残して、
最後はそのままスープにしてしまえば、
お鍋もすっきりキレイ！環境にも優しい！
節約＆エコなお食事になりますね♪

今回はもやしでシャキシャキ感を加えて、
カレースープを作ってみました！

【材料】2人前

・もやし　5分の1袋程度
・カレー（※具は含めない）大さじ５程度
・水　3～4カップ
・わかめ　お好みで
・コンソメ　小さじ１
・塩、胡椒　適量

【作り方】

１．カレーの残りのお鍋に、水を入れて火をつけ、かき混ぜる。

２．ある程度温まったら、もやし、わかめ、コンソメを入れる。

３．塩・胡椒で味を調えてできあがり！！


超簡単レシピで、ちょっとお恥ずかしいですが・・
カレーがマンネリ化してきてしまったときにも
オススメですよ！いろいろな具で試してくださいね。

もやしのシャキシャキ感が
いいアクセントになります。
クルトンなどを入れてもいいですね♪

普通のカレーがないときは、カレールーでも代用可能です。

中華スープを加えて、
少し片栗粉などでとろみをつけたスープにしてもいいかもしれません。

節約＆エコで楽しく毎日を乗り切りましょう！！


～from　ふみこ～