銀色の魚体が美しい!スズキとは違い、磯をメインに生息する魚!「ヒラスズキ」
海のフォアグラとも呼ばれ、秋~冬にかけて肝が美味!カワハギ!
カツオの旬は2回!春はあっさり「初鰹」、秋は脂がのった「戻り鰹」
今が旬の桜海老!秋に獲れる桜えびは、春に比べ殻が柔らかいのが特徴です!
小田原漁港(早川漁港)目の前、相模湾の地魚メインの創作回転寿司「地魚回転すし 小田原港」 魚屋直営ならではの仕入れで、小田原ならではのお薦めのお寿司などをブログで発信致します!
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