前にも書いた通り、寒くなってからは勢いが増して 毎日イロイロなお茶を楽しんでいます。
今日はどれにしよか悩むことが多いのですが、今ハマっているお茶の一つが 紅茶 です。
やっぱ、日本茶のインストラクターなんで 当然？ 日本の紅茶 じゃないとね。
と言うわけで、今日は鹿児島県（知覧茶）の紅茶を淹れています。
紅茶特有の渋味もなく、とてもスッキリとして後味も爽やか。
和食の後の一杯にもピッタリです。今、世代交代で若い技師たちが新しい「お茶」の取り組みに励んでいます。
どうすれば「お茶」の魅力を伝えることができるか？
その試行錯誤の一つが、この 日本の紅茶 かもしれません。
「オチャサイズ」は、「運動」に「お茶」の効能を取り入れていますが、これも「お茶」の魅力を伝える一つです。
なので、こう言った若い技師たちと「お茶談議」になると ついつい盛り上がちゃいます。
来週は近畿地方の茶園にお邪魔してくるので、どんな話しができるか 今からとても楽しみです。
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