今日は元同僚と昨日ワイキキにオープンしたBillsに行ってきました。
このビルズ。日本では既に関東近県にいくつかお店がありますので、ハワイに住んでいる我々よりも日本のオーナーさんの方がよく御存知かと思いますが、オーストラリアのビル・グレンジャーさんが始めたお店です。
https://bills-jp.net/
「世界一美味しい朝食」と絶賛され、ハリウッドセレブにも愛されているというこのお店。パンケーキ屋が山ほどあるハワイでどんな料理を出すのか楽しみで、超並ばされることを覚悟に開店２日目に行ってみました。
場所はホクラニのすぐ裏手。ハードロックカフェの隣です。
入口はレストラン側と
カフェ側に分かれています。
レストラン側の入口を入ると２階に上がる階段
なかなかインテリアもお洒落で、今までのハワイのパンケーキ屋とは全く違います
天井が高くて開放感がありますね
２階は広々していて１５０席あるそうです。
オープンしたてだからかスタッフの数もかなり多い感じがしました（ハワイにしては意外に白人スタッフが多い）
窓際の席も明るくて気持よさそうです
通りに面したテラスにはこんな二人用の席もありますのでランチデートにもぴったり
テラスからの景色。椰子の木の緑と空の青さがハワイらしい
メニューはパンケーキ中心かと思いきやパスタやピザもありました。これがフードメニュー
ドリンクメニュー
ワインも色々あるので、気持の良い風の吹くテラスで軽くつまみながら昼からちょっと飲むのにもいいですね。
テラスがあんまり気持がいいので昼から飲んじゃいました。せっかくなのでオーストラリアンビールをチョイス。
そしてこれが世界一の卵料理 ビルズの定番メニュー「オーガニックスクランブルエッグ」です。サンフランシスコの名物として知られるサワードウブレッドのトーストも付いてきます。確かにふわふわで、スクランブルエッグというよりは「上出来の厚焼き卵」みたいな感じです。
そしてこれが有名なリコッタパンケーキ。生地にリコッタチーズが練り込まれているそうな。濃厚なハニーコームバターもついてきます。
更にビルズチョップドサラダ。アボガドも追加オーダーしました。
サラダが結構量が多くて二人で３品でお腹いっぱい。でもデザートも色々あるので試してみないわけにはいきません。別腹別腹
これがパイナップルタルト。温かいタルトの上に冷たいアイスクリームが絶妙です。
これはブルーベリーのチーズケーキ。マスカルポーネチーズが入っているけど「これがチーズケーキですか？」って感じでちょっと期待外れ。
このコーヒー。「レギュラーコーヒー」と言って頼んだのですが運ばれてきたものはエスプレッソ並みの濃さ。後でメニューを見直したらエスプレッソ、マキアート＄３と書いてある。普通のコーヒーはないのかな？でも濃いーコーヒーが好きな私にはちょうど良かったです。
今回は２階のテラス席で食べましたが１階のカフェは朝６時から空いているそうです。
今日みたいな天気のいい日はカフェの外のテーブルも気持良さそう！
１階のカフェは朝６時から朝食が食べられます
カフェのメニューは２階のレストランとは別みたいですね
ということで、これまでのハワイにはなかった感じのレストラン"Bills"。ハワイで流行っているパンケーキ屋と比較するのはちょっと違うお洒落なお店でハワイでも人気が出そうです。
ただローカルにはまだ知名度が低いのか、お店の８～９割は日本人で今日は待たずに入れました。
日本のBillsの行列に行くのを諦めていたオーナーさん、ハワイのBillsは今がチャンスですよ！
ホクラニに泊まった際には是非「世界一の朝食」を食べに行ってみて下さい。