ジャガイモ掘り

気が付けば8月も中旬。
夫婦2人暮しが7人になり自分の事は後回しで食事作りに追われている。
辛うじて体調keepしてるのは、片付け、掃除に目を瞑り睡眠確保して
いるからに他ならない。
綱渡りの10日間だった。
今日は久しぶりにリハビリに行き、生き返った気分だ。
朝から車を走らせ瓜幕乗馬体験へ。
その後お昼を人気のレストランで取り、いよいよ知合いの農場へ。
8歳児は初めてのジャガイモ掘り体験。
茎を引っ張るとジャガイモが根っこに付いている。
彼女曰くモグラみたいに繋がっているとか。
皆で20㎏近く収穫し、東京に宅配して貰う事にした。
夕食はチビ子のリクエストでじゃがバター。
美味しかったのは言うまでもない。

烏賊とセロリの塩麹炒め

昨日から3歳児帰省中で仕事量が増え1日で疲れている。
明後日2人増えたらどうなるのか⁉️
今から心配になってきた。
しかも次女の2人目3歳児はきかなくてこの3歳児と対照的。
私は孫達より自分自身をケアしないと身体がもたない気がする。
今夜は烏賊とセロリの塩麹炒め。
蛋白質源でありながら低カロリー、セロリは肝に効き目の疲れに
効果的だ。
しっかり食べて元気でいないとちびっ子の相手は出来ない。
掃除、片付けには目をつぶり食事作りに精を出そう。

北海道ホテル、モール温泉

昨夜遅く札幌から戻り今日はする事が多い。
明日から長女帰省に合わせチャイルドシートを買いに
行かねばならない。
食料品も空っぽ状態、予約していたチケットも取りに行かねば。
1日の予定表を作り書き出して行く。
おっとその前に冷蔵庫整理しなければ〜賞味期限切れ食材と
傷んだ野菜を処分。
諸々消化して行く中で、チケットはホテルへ取りに行く。
ついでだから疲労回復を兼ねて温泉の入る事に。
着替えだけ用意し昼間から温泉に入る。
回数券は6枚で5000円。モダンなホテルで日帰り入浴が出来るなんて
帯広市民としてこんなに嬉しいことはない。
つるつる、さっぱりお肌で明日からの多忙に備えよう。

豆腐品評会

北海道で1番美味しい豆腐を決める品評会審査員でトンボ帰り
札幌へ出かけた。
一度に55種類の木綿、絹、充填、寄せ豆腐を味見し
外観、味、香り、食感について10点満点で審査して行く。
何しろ種類が多いので少しづつ口に含み点数を書くのだが
途中からわからなくなり直感で点数をつけていった。
列車の時間があり、懇親会、最終発表をパスして会場を出たが
パッケージや解説無しの食味審査は全神経を目の前の豆腐に
集中させなければならず、案外疲れるものだ。
にがりや大豆の違いで食感、味が全く違う。
そして終了後は製品名とパッケージが表示される。
普段買物する時、いかに表示が消費者の心に印象を与えるか
改めて大事だと思った。
お豆腐漬けも1日、またしても豆腐開眼になった。

ポルトガルの塩🇵🇹

自分では行けないけれどポルトガルを旅した方から
2種類の塩を頂いた。
バジルソルトとレモンソルト。
どちらも粒が少し荒いので一度ミキサーにかけて
もう少し細かくしてから使おうと思う。
それにしても調味料はお国柄で違う。
この便は底部が厚めで安定感がある。
そしてスッキリと綺麗で飾っておきたい。
ラベルの貼り方もオシャレで建てにスッキリと。
長崎はその昔ポルトガルと交易があり、カステラはその流れを
汲んでいる。南蛮文化はポルトガルからなのだ。
西の果て、行って見たい国だがやはり遠過ぎる。
萩原朔太郎の詩ではないがポルトガルもあまりに遠い。
せめてこの塩で思いを駆せよう。