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料理教室開設18年目、新たなおもてなしサロンから私のこだわり発信します。

チャンレンジグルメコンテスト

2018年10月07日 | 日記
昨夜東京から戻り今日はチャンレンジグルメコンテストの審査員。
所が羽田で電話を受け内容が変更になるかもと。
台風の影響で屋外から屋内の別会場に変わり、内容も大幅に変更になった。
朝9時に集合し審査委員長から打合せ。
順不同で出来上がった学校から試食を開始し、点数を付けていく。
出品料理はケーキ2校、殆どがハンバーガー、ご飯は1校だった。
生徒達のプレゼンを聞き出来上がった料理を食べ審査、
そしてコメントを書き子供達に質問もする。
各地域の特産物を使い地元の人との交流、応援を背に皆頑張っている。
甲乙つけがたしだが冷静に判断を下した。
優勝の大賞、北海道知事賞は羅臼高校の鰊を使ったご飯を魚の形にして
揚げたもの。発想が面白く昆布を使った2種類のソース迄付いてくる。
審査をしていてとても勉強になり、純粋な子供達に胸が熱くなった。
今でこそ高校生の食体験は盛んだが、私も高校時代こんな経験が
出来れば人生変わっていたかもしれない。
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