Nobu Kitchenへようこそ

料理教室開設18年目、新たなおもてなしサロンから私のこだわり発信します。

奥田シェフのトルコ料理

2017年06月09日 | 日記
山形の奥田シェフはトルコ大使館との繋がりがあり
トルコ食材を使った食事会が開催され
イベントに携わっている知人からの誘いで参加して来た。
3年前に我家で料理教室をして貰いその後も講演会に出かけたりと
色々ご縁がある。
実は来週も三重県で奥田イタリアンを頂く予定なのだ。
相変わらずの奥田節炸裂、茶目っ気もたっぷり。
それでいて料理はさすが。
どこにそんなアイデアがあるのだろう。
山形の野菜とトルコの豆、調理方法。ソースや組合せが斬新で気付いたら
写真撮る間も無く話し、食べていた。
友人が自宅のハーブでブーケと王冠を作りシェフにプレゼントしていた。
こんな素敵なギフトがささっと作れるなんて羨ましい。
ブーケは作れなくてもハーブをもっと活用出来るようになりたいものだ。


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