山形物産館で珍しい野菜を買ってきた。
情報としての知識はあったが見るのは初めて。
塩味がする不思議な野菜 『アイスプラント』
外観はキラキラした水泡を思わせるようなものが
茎や葉の表面を覆っていて朝日に輝く
緑の樹氷そのもの。形状は棘のないサボテンの様な
緑色のケイトウのような・・・・。
食感も面白い。水分が多くシャキシャキした歯応え。
しっかり塩味が付いている。
私はビネガーとエキストラバージンオリーブ油をかけて
平らげてしまった。
2枝430円と少々高めだが話題性は大きい。
加熱しても美味しいとパンフには記載されていたが
そのままで十分美味しいのですぐに消費。
メタボに効果大との事。次回購入する機会があれば
3パック位買ってこよう。