高菜＆さつまいものおやき

　【高菜＆さつまいものおやき】

• 　強力粉　                   １２５ｇ
• 　薄力粉　                   １２５ｇ
• 　砂糖　　　                  ２０ｇ
• 　ベーキングパウダー　　小さじ２
• 　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
•   熱湯　　　　　　　　　　　１５０cc

　作り方の紹介です

1. ボールに強力粉、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる
2. 真ん中をくぼませて熱湯を少しずつ注ぎ、ゴムベラで混ぜていく
3. ゴムベラで生地がまとまるまでこねた後、手に打ち粉をして生地がしっとり馴染むまでこねる
4. ラップで包み、１時間以上寝かせる
5. その間にさつまいも餡を作る～さつまいもの甘煮(残り物で可)に牛乳を加えて伸ばし、レンジで加熱。柔らかくなったらよく混ぜ、シナモンシュガーで香り付けをする。
6. 高菜漬けは水洗いをし、細かく刻んでおく
7. １時間以上経つと、生地が膨らんで柔らかくなっているのをたしかめてから、それぞれの餡を包む
8. フライパンに油をひき、両面に焦げ目をつけたら、水を注いで蒸し焼きにする

　

　　ランチの１時間前に仕込んで食べたいときにさっと焼いていただきます

　　今回は甘いのとしょっぱいのの②パターン作ったので、

　　甘いの→しょっぱいの→甘いの→

　　で、何個でも進んでしまいました～　ふとっちゃうね

　　中身はな～んでもOK　　かぼちゃ、なすの味噌いため、ひじきの煮物etc.

　　その日の冷蔵庫と相談して作っちゃいましょう

　　今日は「ゆず茶」と一緒に食べました

　　韓国産のだったのですが、柚子の香りがしっかりと漂い、アロマ効果大でした