ちょっとしたレストランで頂くバゲットやテーブルロールの実においしいこと。
あのようなパンを自宅で頂くことはできないかと、探し回ったことがありました。
バケットはいかに出来立てに近い状態で頂くか、これがカギ。
ミニテーブルロールは、まず置いている所はありません。
（大きいのはあるんですよね。レストランみたいに小さいのが良い。）
疲れ果てまして、発想を変えました。
食パンをバゲットやテーブルロールの代わりにすることはできないか、というもの。
「ハード食パン」とか「ハードトースト」というカテゴリーの食パンが登場していた頃で、食パンだったら保存も楽だし、トーストすれば良いので、バケットよりはるかに食卓に取り入れやすいと思いました。
それで、あちこちのパン屋さんに出かけて行って、「ハート食パン」を買い求めました。
ちなみに「ハード食パン」とは、フランスパンのような食パン（DONQより）で、クラスト（耳、外相）のところはバケットのようにカリッとしていてしっかりしており（単にカリっとしているだけではダメ）、クラム（内相、白いところ）はモチっとふっくらしていて、小麦の味が強いものであります。
（バターとかミルクとかが入ってちゃ、ダメ。）
これならあるのではないかと探しましたが、私がイメージしているものは見つからず、こちらも頓挫したのでありました。
こだわりさえ持たなければ、レストランのようなものでなくても、食卓を楽しくしてくれる良いパンはたくさんあります。
レストランに出てくるようなパンのことはすっかりあきらめ、全く違うタイプのパン探しに入ったのでありました。
現在は、小麦の良い香りがする食パン探しを行っております。
なんとなく目星はついてきたのですが、それでも念のため、足を運んだパン屋さんでは、食パンを買うことにしております。
こちらのパン屋さんでも、食パンを購入しました。
札幌市円山（まるやま・中央区）にある「ブルクベーカリー」さんであります。
最近、グルメスポットの円山とお近づきになりたくて、時間がある時は足を運ぶことにしております。
「ブルクベーカリー」さんは、1977年創業、札幌・円山に本店を構え、市内4店舗とハワイ1店舗を展開しているドイツパンの専門店。
（バケットなども有り。）
こちらは曜日限定のドイツパン。
トースターで焼くとかぼちゃの種がすごく美味しくなります。
保存料が入っていないようなので、早めに食べきらねばならないのですが、ぜひ食卓に取り入れたい一品です。
食パンは何種類か提供されていて、どれを買おうか迷いましたが、北海道ローカル情報番組「みんテレ」（UHB）で紹介されたという「トーストブレッド」を買いました。
「トースト」とありますので、トーストして頂きました。
そうしたら！
これですよ、これ。
私が探し求めていた「ハード食パン」は！
耳のところがしっかりしていて、カリザク。
それでいてクラムはモチっ。
小麦の味が強く、繊細な味・香りのするジャムなんかは、パンの味で消えてしまうほど。
ちなみに塩味系であります。
これこそ食事パンにふさわしい。
ビーフシチューや肉料理のソースなんかを絡めて食べたら、さぞかしおいしいに違いありません。
耳やクラムのところも美味しいのだけど、その間のところも噛みしめたくなるような良い味を出しておりまして、一口、一口味わいながら頂きました。
諦めてすっかり忘れていた頃に、突然、現れるのね。
本当に欲しい物って、時間をかけて気長に探さなくてはいけないのだなぁ、とつくづく思いました。
最近、バゲットも買いまくっております。良いバゲットだと思います。
「ブルクベーカリー」さんはサンドイッチ用の胚芽食パンなども用意されており、私好みであります。
本店は19時まで営業されており、嬉しい限り。
ちょくちょく伺うことになりそうです。
良い出会いとなりました。
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