麺カフェ乙人（おと）
久しぶりに塩分濃度の適切なラーメンに出会いました。
なぜ、昨今のラーメン屋のスープは「普通」でお願いしても、えらくしょっぱいのでしょう？
おそらくラーメンはそばと違い、味が麺にからみにくいからではないかと考えております。
それにしてもしょっぱい。
手間ひまかけて作るスープを残してはいけないと思うのですが、あんなにしょっぱいと、体に悪すぎます。
私の場合、それがラーメン屋から足が遠のいた最大の理由であります。
ところがこちらのラーメンはちょびっと塩をきかしているとは言え、しょっぱいと思う一歩手前のところで押さえております。
麺はツルツル。
なんと滑らかで舌触りの良い麺なのでしょう。
すするのが楽しくて仕方がありません。
こちらは「麺カフェ乙人」、店主の気まぐれ本日のランチ「こはるラーメンセット」（650円）であります。
（塩ラーメンをチョイス。）
麺は札幌の製麺所、「さがみ屋」さんのものであります。
なんとマスのムニエル、白菜の塩昆布和え、つけものとライスが付いている非常にお値打ちなランチセットであります。
マスのムニエルもとても美味しい！
最後にライスを頬張ってスープを飲んだのですが、これがまた最高に美味しくて大満足のランチタイムとなったのでありました。
「麺カフェ乙人」さんはかわいい取水塔がある水源池を有する西岡公園（札幌市豊平区）そばのお店。
西岡公園は四季を通じて訪れたい場所であります。
こちらの公園を訪れる際は貴重なお休み処となるでありましょう。
ただし、平日にお休みの時もあるようです。
お出かけの際は営業時間等、確認されると良いでしょう。
こちらでお食事することができて、本当に良かったです。
