38mitsubachi
気温の変動が激しい今日この頃。
ようやく用意した夏服の出番となりました。
ちょっと暑くなると粉ものの焼き菓子よりはゼリーやソフトクリームの方が食べたくなります。
しかし、冷たいデザートは場合によっては胃を冷やしすぎて体調不良の原因となるため、
なるべく控えるようにし、「笹かま」をいただくようにしております。
（ブログで「笹かま」シリーズをやっておりますし…）
そんなある日のこと。
八幡の郵便局に用事があって立ち寄った関係で、作並街道から仙台の中心街に向かい、
久しぶりに「38mitsubachi」（宮城県仙台市青葉区）の前を通りました。
すると、店頭でテイクアウト用のパンケーキを販売されておりました。
ちょっと離れた所から見ても、おいしそうなパンケーキ！
先程、粉ものの焼き菓子はどうのこうのと言っておきながら、パンケーキを見た途端、
食欲に火がつき、買っていくことにしました。
チョイスしたのは「カスタードクリーム」と「バナナチョコ生クリーム」。
（2つ合わせて税込702円也。）
バナナの方は家族へのお土産とし、カスタードクリームの方は、早速いただくことにしました。
卵はいくつ使用されているのでしょう。なんて素晴らしい黄色！
バニラビーンズがたっぷり入ったカスタードクリーム。
実に良質のクリームであります。
甘さはほとんどありません。
パンケーキですから、メープルシロップなどをかけることを想定してあるのかもしれません。
（だとすれば、家でいただいた方が良いかもしれません。）
パンケーキはモサッとしておらず、相変わらずふっくら柔らか、そしてしっとりしています。
日本風ワッフルよりフワッとしているのではないでしょうか。
鉄板で焼いて、これだけの柔らかさとしっとり感を出せるのはすごい、と感心しながら頬張りました。
梅雨時の中休み。
晴天の下、涼しい風に吹きぬけていく中でのおやつタイム。
とても良いひと時でありました。
