体の中でカルシウムはその９９％は骨や歯に蓄えられています。
残りの１％が血液や筋肉でいろいろな働きをしています。
カルシウムといえば牛乳ですが、実は牛乳の飲み過ぎはカルシウム不足を招くということがわかっています。
その理由はマグネシウムにあります。
マグネシウムは細胞の内外にカルシウムが出たり入ったりするのを調整しています。
カルシウムとマグネシウムは協調して働くので「ブラザーイオン」と呼ばれています。
その比率はカルシウム：マグネシウムが２：１くらいがよいとされています。
しかし、牛乳のカルシウムとマグネシウムの比率は１１：１です。
相対的にマグネシウム不足になり、カルシウムの量の調整ができなくなりカルシウム不足になる恐れがあります。
また、牛乳に含まれる乳糖を消化するにはラクターゼが必要です。
日本人にはこのラクターゼを持たない人が多く（子供の頃は持っている）、牛乳自体を消化できません。
そのため大量にカルシウムが排泄されることになり、一緒にカルシウム自体と他のミネラルを失ってしまう恐れがあります。
発酵させたチーズやヨーグルトには乳糖が少ないのでそういった恐れは少なくなりますが、マグネシウムが足りないことは一緒です。
カルシウムを取り込むにはマグネシウムが必要なことを知っておいた方がよいでしょう。
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