シャコ貝のおいしい食べ方

　やっぱ、刺身です。昼間のシュノーケリングの際に男の子たちが潜って採ってきたシャコ貝。



　貝殻の隙間からナイフをすうっと入れて、丁寧に貝殻から身をはずして一口大に切って盛り付けます。シークワサーの実を半切りにして、たっぷりと搾って食卓へ。わさび醤油でいただきます。

　泡盛のロックと相性がいいみたい。試してみてね。