今日は、名古屋から下呂市の田舎へ走りました。道中七宗町の道の駅ロック・ガーデン野菜ひろばへ寄ったところ、見事な赤かぶが３個120円で出ていて見逃せずつい買ってしましました。
田舎へ帰宅し早速、好物の赤かぶ三杯酢の準備をしました。
昔、母が入手していたスライサーを使っていますが「ベンリナー」という商品で、今スライサーは、ベースがプラスチックに代わりスマートになっていますが、テレビ東京の「和風総本家」という番組で、切れ味が良く海外の一流コックが使っていると紹介されていました。・・・なるほど・・・
http://datazoo.jp/w/%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%AA%E3%83%8A%E3%83%BC/11180798
確かに数十年経っても切れ味が良く今日もうっかり触れただけで親指の腹を少し削る怪我をしてしまいました。やはり注意が必要ですね。