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あったかシチュー、湯豆腐の晩ご飯と包丁修行🔪

2019-01-10 09:09:09 | 夕食・晩酌&お酒
寒いけど明るい日が差し込む今朝は、無降水18日目で記録更新中の当地です!
21日を超えると最長記録になるそうです。
洗濯物を室内に干したり加湿器をかけていても乾燥が半端なく、喉がイガイガです

昨日の晩ご飯はクリームシチューを作って食べました。

2日続けてのパスタサラダはケチャップを足してオーロラソース味に、手作り鶏ハムには、
チキン専用ハーブピンク岩塩
チキン専用ハーブの香りよいシーズニングなので他にも使えますね♪

前にも書きましたが、私のシチュー(ホワイトに限る!)好きは程度を知らず、
お鍋いっぱい作って、フランスパンを袋からちょっとずつ出しながら一緒に食べて、
気付いたらパンのキィニョン(端っこ)
シチューも何杯もお代わりして、気付いたら全部食べてしまったことが・・・


まだ20代前半(?)と若い頃でしたが、そのあとは胸焼けがして大変でした
そのお陰で加減を知ることができ、今は半分(4皿分)しか作らないことにしています
って、食べ過ぎなきゃイイだけの話なんですけどね

その前の晩は、豆腐と野菜の湯豆腐🍲、パスタサラダ、手作り卯の花など

湯豆腐には高田梅みぞれぽん酢、野菜にもよく合います

昨日は身体の芯まで冷え込むような寒さで、買い物は近所だけで済ませ、
仕入れすぎ還元コーナーの、安くなっていた蒲鉾を買って来ました!

いろいろ工夫しながら手作りされている素晴らしいお節をブログで拝見し感銘を受け、
来年に向けて、蒲鉾の飾り切りの練習~
我家の包丁は(も)ラベットラ

ペティナイフに変えてトライしましたが・・・



限界 切れ端になってしまった蒲鉾は炒め物に!

今日こそは運動がてらちょっと遠出してこようと思っていますが、寒さには勝てないですね^^

今年の福男(一番福)は22歳の消防士
こういうのに全力投球している若者たちの姿は、平和を感じさせてくれて微笑ましいです。
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4 コメント

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こんにちは~! (マリンカ)
2019-01-10 13:18:07
かまぼこの飾り切り、とっても綺麗ですね~😆
お料理にそっと添えられていたら芸術的✨

mekさんお手製のシチュー美味しそう~💕
20代の頃のお話笑いました(笑)
好きなもの再現なく食べちゃいますよね😅

少し前の記事の、新築マンションでの火の騒動は想像したら心臓がギュッてなりますね~😱💦
本当に何事もなくて良かったです!
私も在宅中ですが1度やったことがあって、味噌汁の水分が全く無くなってて驚きました😅
マリンカさん、おはようございます (mek)
2019-01-11 08:43:48
飾り切りって奥が深く、とっても素敵だった鶴を真似たんですが
切れ端ばかり多くなって、お恥ずかしい限り!
マリンカさんは手先が器用なので、きっと上手に出来ると思いますよ♪

豪勢なホテル&スィーツ三昧、美味しい物好きな物は止められなくて困りますね^^

空焚きは、前科に比べれば・・・などと思わず今も反省継続中です!
飾り切りとナイフがおんなじ♥ (Rindan)
2019-01-11 16:29:06
mekさんの美味しそうな料理に目を輝かせていたら、
見覚えのある孔雀の飾り切りとそして!ナイフが!!!
思わず嬉しくなって顔がにやけてしまいました
試していただいてありがとうございました
見ただけで作れるなんて、mekさん器用ですよ~
実は、ナイフの名前が分からずネットで検索して分かりました(;^_^A)
切れ味がいいので出番が多いです。

mekさんの華やかで美味しい食卓とシチューの話を聞いたら無性にシチューが食べたくなりました
シチューを全部食べてしまったお話、可愛らしいですし
、シチューとパンの組み合わせが余程美味しかったのでしょう!
私のシチューの思い出は、母が大量にシチューを続けて作り、
一週間くらい続けて食べた記憶があります
自分の自慢できることを紹介することがあり、
しばらく一週間続けてシチューを食べても平気ということを言っていたくらいです(;^_^A)
今は流石に飽きてしまいますが。

Rindanさん、こんにちは! (mek)
2019-01-12 11:58:00
手にフィットするのと切れ味が良い同じ包丁なのでイケルかな?と思いましたが^^
やはり腕の問題だったようです

鶴じゃなく孔雀でしたね!?見ただけではどうなっているのかさっぱりわからず、O-Pageで検索して見つけました!
Rindanさんの孔雀は画像の通りでしたが・・・
私のはポロポロ切れちゃって、途中で断念!でも「松」でどうでしょう

今さっき、当地でも初雪の観測がありました
これから厳しい寒さが続くので体調気をつけて過ごしましょう♪

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