おぉー 沢山、実が生ってるにゃん
畑脇にある桜の木を占領する勢いで、チャーテ（はやとうり）が
ぐんぐん伸びていいましたので、収穫作業をしました。
高知では普通に チャーテ と言われていますが、全国的には
はやとうり と言われるのですね。
木に生っているように見えますが、蔦が伸びています。
チャーテとは？ 詳しくは 
こちら
美味しそうなレシピが紹介されていました こちら
参考にさせて頂こうっと～
半分に切ると種があります。
皮を剥ぎ、中の種を取り除きます。
りんごのように剥きました。
調理をしていると、手がパヒパヒ
ぱひぱひとなり
驚くかもしれませんー
薄切りして、塩をしてしんなりさせ水洗いし、絞ります。
カニカマや、野菜と共にマヨネーズであえてサラダに。
紫大根とホタテ水煮Ｖｅｒ。
クセもなく、パリパリとした食感がいいです。
浅漬けや、粕漬けの他
お味噌汁に入れると、大根のような感じになります。
豚肉と一緒に炒めても美味しいです。
私は、豆板醤を少し入れて、パンチのきいた味噌炒めにする事が多いかな。
クセがないので、アレンジで色んなお料理に使えると思います。