はーい♪にゃん太のママ~今日のごはんなあに?

息子や家族の「ママ〜今日のごはんなあに?」という言葉がうれしくて!今日も頑張るにゃんたママ。野菜ソムリエ・調理師免許所有

<野菜いっぱいあんかけ豆腐><簡単☆無限?きゅうりとメンマサラダ>

2018-07-12 01:20:24 | レシピ

こんにちわ

おいでいただきまして、ありがとうございます

この度の豪雨で被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

今日は、我が家の大人気食材豆腐に、野菜いっぱいのあんをかけて、

お腹もこころも満足する料理を作りました~

しかも野菜はカット野菜なので簡単~

<野菜いっぱいあんかけ豆腐>

 

<材料(3人前)>

ミニ豆腐(150g)・・・3丁

豚肉・・・100g(今回はにゃん太パパが作ったちゃーしゅーがあったのでそれを使いました)

カット野菜・・・1袋(この日はキャベツときのこのカット野菜)

いんげん・・・6本

にんにく・・・1かけ

A しょうがチューブ・・・少し

A ポン酢しょうゆ・・・大さじ1

A 中華風調味料(創味シャンタンなど)・・・小さじ1

A オイスターソース・・・小さじ1

A 塩・コショウ(あればホワイトペッパー)・・・少々

ごま油・・・大さじ1

片栗粉・・・大さじ1と1/2

<作り方>

1、フライパンにごま油を熱し、にんにく・肉・ぶつ切りのいんげんを炒め、次にカット野菜を炒めます。

2、火が通ったら、湯200㏄を加えAを加えて味付けします。

3、片栗粉を水で溶き、お好みのとろみまで加えてあんは出来上がりです~

4、豆腐をお皿に盛ったところに、3をかけて出来上がりです~

簡単なんですが、意外においしかったです~

次男はあんだけでも美味しいと言ってくれました!

ホワイトペッパーを使うと、なんかそれっぽい感じになります。(それっぽい?)

 

にゃん太パパがメンマをたくさんいただいてきたので

<簡単なのに無限なきゅうりとメンマサラダ> 作りました。

いくらでも食べれます!

<材料(4人分)>

味付けメンマ・・・100g

きゅうり・・・1本

ツナ缶・・・1個

<作り方>

1、きゅうりを千切りにします。

2、メンマ・ツナ缶と和えます。

出来上がり~

味付けメンマなので調味料もいりません!

ママのそばがすきなんでしゅ。

 


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コメント (6)   この記事についてブログを書く
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6 コメント

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Unknown (タケちゃん)
2018-07-12 07:33:52
おはようございます。
今日も朝からかんかん照り。
暑いです。

冷や奴にあんかけですか。
これ、美味しそうですね。
涼しくていいです。


キュウリとメンマの和え物。
こちらも美味しそうです。
ご飯が進みますね。

ネコちゃん、布団に埋もれて
寝てますよ。
気持ち良さそうだなあ。
ヒャハハ。
カワイイなあ。
Unknown ( ryuji_s1)
2018-07-12 09:03:08
はーい♪にゃん太のママさん
野菜いっぱいあんかけ豆腐
美味しそうです
素敵なお料理
丁寧なレシピありがとうございます
タケちゃんさん (はーい♪にゃん太のママ)
2018-07-13 07:58:56
おはようございます。
いつもありがとうございます。
毎日豆腐を食べている我が家で、ちょっと変わったお料理を作ってみました(笑)
ryuji_s1さん (はーい♪にゃん太のママ)
2018-07-13 07:59:53
おはようございます。
いつもありがとうございます。
いつも通り簡単料理です!
おはようございます (ぼんじょるの)
2018-07-13 09:34:05
はーい♪にゃん太のママさん、おはようございます。

お野菜がたっぷりですね。
あんかけになっているのでお腹もいっぱいになりますね。
とても美味しそうです。

全部ポチッと応援です。
ぼんじょるのさん (はーい♪にゃん太のママ)
2018-07-18 14:19:51
こんにちは
いつもありがとうございます^_^
あんかけが息子が好きなので!

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