はーい♪にゃん太のママ~今日のごはんなあに?

息子や家族の「ママ〜今日のごはんなあに?」という言葉がうれしくて!今日も頑張るにゃんたママ。野菜ソムリエ・調理師免許所有

<鶏ささみで揚げないチキン南蛮>「ハン・ソロ」見ました。

2018-07-01 20:41:53 | レシピ

こんにちわ

おいでいただきまして、ありがとうございます

息子たちが小さい頃お鍋の蓋を開けて

「ママ~今日のごはんなあに?」という言葉がなによりうれしくてかわいくて!

出来るだけ簡単に、おいしく出来る料理を目指しています

4DXで「ハン・ソロ」を見ました。

やっぱり面白かったです~

席がゆれたり水もけっこういっぱい飛んできたり

背中を何度も殴られましたね。

風もいっぱい吹きました。

白い蒸気も出てました。

ストーリーも良かったです。

今日は、チキン南蛮が食べたくて~

鶏むね肉を買おうと思ったんですが、ササミなら包丁で切る手間も少ないし、

ヘルシーなイメージなのでささみを選び、

しかも油で揚げないでフライパンで作りました~(初めて!)

<鶏ささみで揚げないチキン南蛮>

<材料(4人前)>

鶏ささみ・・・500g

小麦粉・・・大さじ2

たまご・・・1個

サラダ油・・・大さじ2

(甘酢)

A ぽん酢醤油・・・大さじ4

A 砂糖・・・大さじ3

A 酒・・・大さじ2

A 水・・・50㏄

(タルタルソース)

B ゆで卵・・・1個

B 玉ねぎ・・・1/4個

B きゅうり漬け・・・少し

B マヨネーズ・・・大さじ2

Bブラックペッパー・・・少々

キャベツ・・・少し

<作り方>

1、鶏ささみは斜めに包丁を入れて半分に切り、

小麦粉をまぶして、たまごをからめる

2、フライパンにサラダ油を熱して1を並べて焼き、焼き目がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで焼きます。

3、余分な油をキッチンペーパーで取り、

Aを混ぜて2に加えチキンにしみこむまで少しだけ煮ます。

4、タルタルソースを作ります。ゆで卵をフォークでつぶし,

玉ねぎときゅうり漬け(ピクルスが常備してないもので)のみじん切りと

Bを混ぜます。

5、お皿にキャベツを盛り、3を盛り付けて4をかけて出来上がりです~

やった~(けっこう頑張って作りました~)

鳥さん。鳥さん。


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コメント (6)   この記事についてブログを書く
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6 コメント

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Unknown (タケちゃん)
2018-07-02 07:02:09
おはようございます。
今日は雲が多いですが
一応晴れです。

ササミ大好きです。
チキン南蛮、美味しそうですね。
タルタルソースがいいですね。
食べたいなあ。

ネコちゃん、今日も起きて
ますよ。
寝っ転がってリラックス。
へへへ。
カワイイね。
Re:タケちゃんさん (はーい♪にゃん太のママ)
2018-07-02 14:58:10
ありがとうございます^_^
けっこうカロリー高そうですよね〜
でもやめられなーい
Unknown (やすさん)
2018-07-02 18:56:20
こんばんは(^^)

カッコ書きで、
けっこう頑張って作りました〜
とあって、

きっと美味しく出来上がっただろうなあと
思いました(^^)
Re:やすさん (はーい♪にゃん太のママ)
2018-07-02 20:55:03
ありがとうございます^_^
実はこれけっこう私としては
手間がかかりました!
こんばんは (ぼんじょるの)
2018-07-02 21:04:56
はーい♪にゃん太のママさん、こんばんは。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

チキン南蛮、とても美味しそうです。
揚げないというのがいいですね。

全部ポチッと応援です。
Re:こんばんは (はーい♪にゃん太のママ)
2018-07-03 05:28:54
ぼんじょるのさん
ありがとうございます^_^
揚げなくても出来てびっくりでした。

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