麺匠たか松(烏丸駅)

烏丸駅付近の人気店、麺匠たか松。


つけ麺の方が人気のようですが、自分はつけ麺があまり好きでないこともあり、
美味しい所は美味しいのですが、そうでないことが大半なので...
無難に煮干し香るらぁ麺。
680円。

煮干しと付いていますが、それほど煮干しの香りは強くないです。
ほんのり香る程度。
優しい味わいの動物系の味が効いた美味しいスープです。

麵は加水率低めの細麺ストレート。
歯ごたえが良いです。
具材のチャーシュー、メンマも美味しく、レベルの高いラーメンです。

ちなみに。
つけ麺はスープが冷めたら無料で温め直してくれるようです。
熱盛りもあります。
自分がつけ麺が好きでない最大の理由は冷たい麵を温かい汁につけて食べるので、
途中で冷めてしまって美味しくなくなるから。
(それでも美味しい所も稀にある)
このシステムならば美味しく最後まで食べられるかもと思いました。

あと。
帰る時に店員がお見送りに出口まで来てくれて挨拶してくれます。
おもてなし精神は素晴らしい!!
その他の接客も丁寧でした。
人気の要因はこの辺にもあるのでしょう。