ダイエット大作戦Ⅱ（ミッション152） 2008年2月17日

本日食べたもの（kcalは厳密なものではありません。目安です。）

朝:なし、お茶。
計：0kcal

昼：K市「メヒコ」にてカニピラフ（540kcal）、サラダ（65kcal）、スープ（50kcal）。

「メヒコ」外観。
ちなみにちゃんとフラミンゴもいた！

計：655kcal

夜：クラムチャウダー（560kcal）、大根とリンゴのサラダ（180kcal）お茶。

クラムチャウダー（４人分、ちょっと多すぎないか？）
– 材料 –
アサリ
ベーコン
タマネギ
ニンジン
パセリ
トマト
エリンギ　
バター
オリーブ油
小麦粉
ジャガイモ
生クリーム
牛乳
塩
タイム
セロリ　
塩コショー

– 作り方 –
1）沸騰させた鍋にアサリをほうり込む。アサリの口が開いた瞬間、火を止める。
冷めたら、アサリの身を外し別に取り分けておく。アサリのゆで汁は6）で使う。
2)ベーコン、 タマネギ、パセリ、そして皮をむいたトマトをみじん切りにする。エリンギは薄くスライスして刻んでおく。ジャガイモは塩茹でしておき1㎝角くらいに切っておく。
3）鍋にバター・オリーブ油入れて2）を投入する。中火で色づかぬよう注意しながら炒める。
4）小麦粉を加える。
5）アサリのゆで汁を加えヘラで丁寧に混ぜていく。（弱火で）よく溶けたらいったん火を止めておく。。
6）別鍋を用意し5）を移し入れ、1）のアサリの煮汁も加えてひとつにする。
7）生クリームと牛乳を入れ、弱火で丁寧に混ぜる。
8）ポタージュみたいにトロトロになるよう、牛乳を足しながら煮る。　そしてここで塩で味付け。
9）先ほど塩茹でしておいたジャガイモを入れる。細かく薄切りにしたセロリも入れる。
10）最後に皿にとっておいたアサリの身を入れて出来上がり。

計：740kcal

日計：1395kcal

歩行：1883歩（66kcal）
差し引き1395kcalー66kcal＝1329cal