マーマレード

友達のRちゃんのご実家の畑になった夏みかんをいっぱいいただいた。
生食ばりばりのつもりだったけど、一番食べる人がいなくなってしまったので、だんだん乾燥してきてしまう～。

で、頑張ってマーマレードづくり。
これって、皮むいて身を取り出すのが面倒なんだよ。
絞るってレシピもあるけど、もったいないし。

1回目は、普通に煮込んで。
苦労した割にはぺろりとなくなるなぁ。。。

長男が「これって、持って帰れる？」なんて、聞くので、ついつい2回目にも挑戦してしまった。
レシピを検索したら、圧力鍋で作れるじゃん。
http://cookpad.com/recipe/1408392
まあ、皮むく手間は同じだけど。
火にかける時間と水の量は格段に少ない。



お土産ひとビン。
カビさせるなよ。早く食べるように。停電がないといいけどね。

Rちゃん、ありがとね、美味しくできました！