今日のお造り

今日のお造りは、福岡から魚を食べにご家族をお連れになって３度目のお客様へ作らせていただきました。

なるべくその日の仕入れで美味しそうな魚を仕入れします。

今日のなかで、いつもに無い魚はアイナメです。

たまたま漁師さんの持ち込みで１匹だけ活きもので入荷したので使いました。

あとまだまだ少ないのですが、足赤海老が少しづつ水揚げされるようになりました。




平国を撮影に行った時に、ポイント探しの途中に見つけたキジのオスとメスです。
草むらを歩いていて、なかなか撮影出来ませんでしたが、野生のキジでした。