しあわせおやつタイム♪

　小学生はただいま秋休み中。なのにすっきりしない天気..
甘いものでも食べたい！
さあおやつを作ろう。

　今日のメニューは「豆乳プリン」と「バナナともちきびの春巻き」。



「豆乳プリン」は以前お友達が作ってきてくれました。
もう一度食べたくてトライ！
豆乳にお砂糖、板ゼラチンで固めて黒蜜をかけた一品。
豆乳が固まるギリギリのゼラチン量にすると、
トロトロでとっても美味しいです♪
黒蜜がよくあいます。しかしいまだ分量が
適当なため、私が作るとしっかりめになってしまいます..

「バナナともちきびの春巻き」は、私が通う雑穀料理教室で
教わった一品。

炊いたもちキビと小さく切ったバナナにココナッツフレークを
混ぜて、春巻きの皮に巻いて、油で揚げます。
教室では生の春巻きの皮を使ったのですが、
パイ生地のようでとても美味しかったです。

もちろん普通の皮でもGood！
加熱したバナナはとても甘くなり
ココナッツの香りがアジアンスイーツぽっくて、
よく合います～。
もちきびもご飯だし、栄養あるし満足な仕上がりでした。
食欲の秋到来ですね。
食べすぎ注意ですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Emmy