（画像は松江水産事務所HPより）
松江水産事務所のHPで
9月のおすすめ料理として
「マイワシ」が紹介されています。
まいわしは資源変動が大きく、
おおむね60年周期
で漁獲量が増減するといわれています
。最近では平成元年頃に多く獲られ
、県全体の漁獲量約50万トンのうち、
マイワシが約40万トン
を占めていました。その後は減少
に転じ、ほとんど獲られなくなってしまいましたが
数年前からは少しずつ漁獲が増えつつ
あります
。周期からするとそろそろ増えていくはずですので、
今後に期待したいですね
。さて、イワシ類はたくさん捕れることから、
昔は畑の肥料などにされることもありましたが
、人間が食べてももちろん美味しい
魚です。魚
を食べることの多い隠岐の方にどの魚が好き
か聞いたところ、イワシを挙げられる方も多かったです
。また、イワシが美味しいことの逸話
として、次のようなものがあります。
源氏物語で有名な紫式部が、
当時は下魚とされていたイワシを
こっそり
と食べているところを夫にとがめられた
時に、「日の本に祝はれ給う岩清水詣らぬ人はあらじとぞおもふ」
（有名な石清水八幡に詣らない人はいないのに、
美味しいイワシを食べて何が悪いの
？）と、「いわし」と「いわしみず」をかけて歌って、
逆にやり込めたといわれています
。周りの評判に影響されず
、自分の目で（舌で？）物事の良し悪しを
しっかりと判断する姿は見習いたいものですね。
マイワシはこれから旬を迎えるのでぜひ味わってみてください
。みなさんはマイワシの味をどのように評価するのでしょうか？
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