公式に乗っかってみよう。
世の中にはもう無数の美味しいパンがあり、元来優柔不断の私には、一番好きなパンなど決められない。
ただ、ここ４，５年に限って言えば、世の中の流行りもあり、ハードパンというジャンルのものが好きだと言ってよさそうだ。
ハードパンの明確な定義は全く解らないけど、自分で酵母を作った、歯応えのいい手作りパン、というのが個人的な印象。
なぜ硬めになるのかは解らないが...。
噛むのが好きな私にはアゴが疲れるくらいの歯応えでも大丈夫。噛めば噛むほど、味が出てくる。初めて美味しいな、と思ったハードパンはパン・ド・カンパーニュと言うやつで、焼いてバターを乗っけると驚くほど美味しかった。
最近はスーパーのパン屋でも取り扱っているけど、近所の個人でやっているパン屋さんがとても美味しく、お気に入り。
しかも申し訳ないくらいお求めやすい値段なのだ。
また買いに行きたくなってきたなー🍞