お茶の入れ方と茶菓の頂き方実習

大学の授業も前期あと少しとなりました。

この日はお茶をおしいくいれて美味しいお菓子を頂くという授業でした。

お家でお茶を入れることがなくなりつつあるという現状を知ったときは

驚きでした。

美味しいお茶をいただくという文化を是非伝えたいとも思います。

 

　　

左は「水牡丹」、右は「うたかた」で、他には団扇をかたどった「涼風」や

朝顔に見立てた「もらい水」、大山蓮華を模した「天女花」があり

この和菓子の菓銘を皆で想像しながら日本の四季を感じてもらえた

と思います。高木さんの生菓子です。

次回は美味しい出し方です～