鯛茶

本日の夕食は鯛茶。
あの「吉兆」の名物料理。


真似してみました。
確かにおいしい。


でも、本物はもっとおいしいんだろうな。



鯛の薄造りをごま、みりん、酒、薄口しょうゆであえて、一杯目はどんぶりで、二杯目は出汁のお茶漬けでいただきます。