糠床に挑戦
昨日、京都のお米売り場で糠を貰ってきた
搗きたての糠なので新鮮でありがたい
上手に床ができますように
生姜の塩漬けとラッキョウの塩漬けも
後は明日の作業
朝採り茄子のからし漬けも美味しいよ
小口切りした茄子を塩もみして
たてた和芥子を醤油で溶いて和えるだけ
昨日、京都のお米売り場で糠を貰ってきた
搗きたての糠なので新鮮でありがたい
上手に床ができますように
生姜の塩漬けとラッキョウの塩漬けも
後は明日の作業
朝採り茄子のからし漬けも美味しいよ
小口切りした茄子を塩もみして
たてた和芥子を醤油で溶いて和えるだけ