この一か月可能な限り予定もキャンセルして
茶事(もどきだけれど)の準備に没頭してきた
お茶は「茶事」のための稽古
茶事を自分の修行だと心得てほぼ毎年催してきたが
ここ3年怠けてきた
そろそろ茶事を催すエネルギーも体力も限界で
思い切って今日サエさんたちを招いた
お稽古をするからには茶事を経験させてあげなくては
指導者とは言えないと思うから
ところが
3年前とは大違い
体力も能力も退化している
あちこち失敗だらけ
サエさんたち
おもてなしを一生懸命だという
心を分かってくださったかしら
美味しいお茶を飲んでいただくための
道具の組み立て
抹茶・菓子 懐石の献立 材料集め
楽しみの1っか月だったね
茶事の愉しみは
亭主7分に客3分
広間 軸 「薫風来自南」
信雄叔父作花入れに「しらゆきけし」
本席 「百花為誰開」
備前細掛け花入れに 「うつぎ・白椿」
ありがたいことにYUUが午後出勤で半日手伝ってくれた
献立の写真を撮る余裕はなかったけれど
YOUくんが食器を洗って並べてくれている様子
これから半月近く並べて干して箱に納めてやっと茶事完了
YOUくんとYUUの協力なしには今日の茶事は成立できない
感謝 感謝
正午の案内で
懐石の献立
向付 ひらめのこぶ締め・ちしゃ・十六島海苔・わさび
汁 白みそ仕立て 生椎茸・生花麩・溶きがらし
煮物椀 筍真薯・車海老・菊菜・木の芽
焼物 鰆味噌漬け・土筆酢漬け
強肴 炊き合せ 土筆揚げ煮・山蕗・生湯葉・木の芽
和え物 こごみ胡麻和え・松の実
イタドリ炒め
吸い物 梅肉・桜はなびら二片
八寸 海 ふぐ燻製
山 空豆塩茹で
漬物 沢庵・水茄子・安芸紫
主菓子 ヨモギ饅頭
干菓子 夏ミカンの皮の砂糖煮・土筆砂糖煮・麦落雁
振り出しに 菜果糖
濃茶 若松の昔 一保堂
薄茶 縁の白
薄茶
茶事(もどきだけれど)の準備に没頭してきた
お茶は「茶事」のための稽古
茶事を自分の修行だと心得てほぼ毎年催してきたが
ここ3年怠けてきた
そろそろ茶事を催すエネルギーも体力も限界で
思い切って今日サエさんたちを招いた
お稽古をするからには茶事を経験させてあげなくては
指導者とは言えないと思うから
ところが
3年前とは大違い
体力も能力も退化している
あちこち失敗だらけ
サエさんたち
おもてなしを一生懸命だという
心を分かってくださったかしら
美味しいお茶を飲んでいただくための
道具の組み立て
抹茶・菓子 懐石の献立 材料集め
楽しみの1っか月だったね
茶事の愉しみは
亭主7分に客3分
広間 軸 「薫風来自南」
信雄叔父作花入れに「しらゆきけし」
本席 「百花為誰開」
備前細掛け花入れに 「うつぎ・白椿」
ありがたいことにYUUが午後出勤で半日手伝ってくれた
献立の写真を撮る余裕はなかったけれど
YOUくんが食器を洗って並べてくれている様子
これから半月近く並べて干して箱に納めてやっと茶事完了
YOUくんとYUUの協力なしには今日の茶事は成立できない
感謝 感謝
正午の案内で
懐石の献立
向付 ひらめのこぶ締め・ちしゃ・十六島海苔・わさび
汁 白みそ仕立て 生椎茸・生花麩・溶きがらし
煮物椀 筍真薯・車海老・菊菜・木の芽
焼物 鰆味噌漬け・土筆酢漬け
強肴 炊き合せ 土筆揚げ煮・山蕗・生湯葉・木の芽
和え物 こごみ胡麻和え・松の実
イタドリ炒め
吸い物 梅肉・桜はなびら二片
八寸 海 ふぐ燻製
山 空豆塩茹で
漬物 沢庵・水茄子・安芸紫
主菓子 ヨモギ饅頭
干菓子 夏ミカンの皮の砂糖煮・土筆砂糖煮・麦落雁
振り出しに 菜果糖
濃茶 若松の昔 一保堂
薄茶 縁の白
薄茶