キクイモ大収穫

今日は、大荒れの天気予報でした。
それで、雨が降る前にと里芋を掘り、キクイモも収穫しました。
畑の中に植えた方は、台風で倒れたので、邪魔になるので、枝を折り、葉を採ってほったらかしたままでした。
それでも、芋は収穫できました。

生ゴミ堆肥のほうは、これは、びっくりするぐらい沢山芋がついていました。


あまり、食べ方もわからないので、PCで検索。

料理する前の下準備としては、アクが強いので皮を剥いて、水にさらしてからの方がいいようです。

生でサラダや、味噌漬けで食べたりするようです。

私の感想では、ヤーコンのほうが、美味しいような気がします。
でも、ヤーコンより多量に芋が収穫出来、寒く腐りにくいのが、良い点かもしれません。

来年は、芋を三個ぐらい植えてみようかと思いました。