今日も晴天。気温はグングン上がりました。
ＡＭ９時には、家の中でも、３１度ありました。
家の周りには、冬の消雪用にパイプを設置しています。
昨日から、これを使って、散水しています。
これで、結構風が涼しくなり、しのぎやすくなります。
毎年、小出は、新潟の中で、最高温度を記録するのですが、
今日はなんと、３７，９度で、全国で、一番でした。
でも、日暮れとともに、涼しい風が吹いて来ました。
この、温度差がおいしいコシヒカリを育てるのだそうです。
この暑さのせいか？ミョウガの葉が枯れてきました。
でも、ひょとしてと思って、根元を見ると、なんと、
ミョウガが沢山、顔を覗かせています。
花が咲いているのもあります。
毎年、お盆過ぎから、取れるようになるのですが、
８月の暑さのせいか、収穫が早くなりました。
沢山取れたので、キュウリの塩漬けの中に、一緒に漬けてみました。
ＡＭ９時には、家の中でも、３１度ありました。
家の周りには、冬の消雪用にパイプを設置しています。
昨日から、これを使って、散水しています。
これで、結構風が涼しくなり、しのぎやすくなります。
毎年、小出は、新潟の中で、最高温度を記録するのですが、
今日はなんと、３７，９度で、全国で、一番でした。
でも、日暮れとともに、涼しい風が吹いて来ました。
この、温度差がおいしいコシヒカリを育てるのだそうです。
この暑さのせいか？ミョウガの葉が枯れてきました。
でも、ひょとしてと思って、根元を見ると、なんと、
ミョウガが沢山、顔を覗かせています。
花が咲いているのもあります。
毎年、お盆過ぎから、取れるようになるのですが、
８月の暑さのせいか、収穫が早くなりました。
沢山取れたので、キュウリの塩漬けの中に、一緒に漬けてみました。
３１日からネットとメールが繋がらなくなり、すっかりご無沙汰してしまいました。本日息子、娘の友達の本職さんにたのみ、繋いで貰いました。「あっ！本当にどっかに行ってる。」と２時間ほどかかり繋いで貰いました。
ノリッチさんも元気で良かったです。
野菜たちが元気ですね。暑いのと店（小さな寿司屋）が忙しいのと（夫が働きに行っているので１人で出前をやってます）でなかなか畑に行ってられないので
私の野菜達は散々です。醗酵液は元気ですが、醗酵しすぎて白いカビのような塊が浮いてきました。
お酒のような臭いがしていますけど、、。（これは
２回めの） 最初の液は新たに蒔いた胡瓜とナスに
使いました。どちらも元気。ナスは新たに葉が出てきて花が咲いています。秋茄子が食べられそうです。
２０日を過ぎないとじっくりと畑に行ってられそうに
ないのでちょっと、、、？。
もう、秋、冬の畑の準備もしないといけないし、
パーマンみたいにコピーロボットがほしい！！。
暑いので身体を大切に働きましょう。
お返事がないので、どうしたのかしら？
夏バテで寝込んでいるのか？
など、心配していました。
パソコンの問題だったのですね。
安心しました。
酵母液は白いカビの様な物が浮くほうが、いい発酵ですよ。発酵上手くしているのです。
水面の上に、塩漬けした時にも、白いカビの様なものが浮いていますね。それと、同じです。
酒粕なども、いい発酵するそうです。
粕漬けに使った、粕なども入れると、菌が元気になりますよ。ナスも皮が柔らかくなりますし、
あくが少ないので、あく抜きしなくてもよくなりますよ。
私はあまり暑いので今のところ 夕方涼しくなってから根元にやっています。１週間に１回です。
梅干で一言、塩は天然塩 １０Ｋに８％、焼酎３５度９００ml ３～４袋に分けて入れ、１日に３～５回
よく振り 塩がとけ梅酢がいっぱい出るとホーローの入れ物に入れ中フタをし、石を載せる。紫蘇は畑で
大きくなったら入れます。私の作り方です。
メルアドの交換ができるといいですね。ヒカラビ家
は知っています。
私 夏太りするんです。ビールが美味しくて！！。
この夏は身体の為に控えています。
太らないよう？？？。
以前、載せたと思うのですが、
除草目的のときは、原液、です
トマトには、濃くやると、葉がねじれてくる時があるので、薄めにやっています。
ナスなどは、毎日やっても、大丈夫のようです。
私は、野菜くずなどを、入れているので、
高濃度の酵母液になっていると思っているので、
５倍ぐらいに薄めてやっています。
野菜の状態をみながら、工夫してください。
暑くなると、夕方の方がいいみたいです。
暑くなってから、朝やったら、葉にかかったら、
焼けて葉が枯れました。根元にやっています。
除草効果はどうですか？
現代農業の１０月号で、また、特集あるそうです。
私も、毎日飲んでます。缶ビール３５０ぐらいですが、枝豆食べながらです。ビンの時は、旦那と、１本か２本です。でも、畑で、汗をかくせいか、やせましたね。メールは、公開していません。
ヒカラビさんの所に来られた時にでも、交換しましょうか？