野菜の種まき

今日は、午前中は曇り。少し肌寒く、ハウスの中も１０度ぐらいでした。
昨日の続きで、畑の畝立てをし、野菜の種を少しずつ、いろいろ蒔きました。


マリーゴールドの種も蒔きました。先に蒔いた種からは、芽が出ています。
この花は、大根の線虫に効果があるというので、大根の側に植えて見たいと思っています。
ハーブもミント、バジル、セージ、カモミールなどを植えて、蜘蛛や天道虫などの益虫を増やし虫対策をしたいと思っています。
花も楽しめ、害虫対策にもなるし、一石二鳥です。
なかなか、芽が出ないポットもししとうが芽を出しました。
前日植えたサラダ菜もしおれず元気でした。

夕方、ミミを散歩に連れて出たら、川の土手に土筆がいっぱい出ていました。

　何か、草を食べていました。この頃、元気がよく、食欲も旺盛なので、薬も飲ませていません。

春の味は少しほろ苦いです。

我が家の庭にも、ようやく雪が消え、フーキントーが出てきました。
これを摘んで、天ぷらにしました。
米粉の衣です。
卵を水で溶いて、米粉を入れてよく混ぜます。
米粉は混ぜても、グルテンがないので、小麦粉のように粘りません。
薄つきがいい時は、米粉を少しにします。
野菜などは、薄いほうが色もきれいです。

蕗とサツマイモは薄い衣です。

海老はあらかじめ、米粉をまぶしておきます。
衣も少し、厚めにしました。

蕗は、柔らかく、ちょっとほろ苦くて美味しかったです。
子供たちはあまり食べませんでしたが、旦那さまとばあちゃんには好評でした。