里山遊歩

かづの野遊び研究所

晴れた日は、野に、山に、川に、
部屋の中にとじこもっていてはもったいないもったいない。

シドケ

2017-05-25 | 一汁一菜 自然の恵み
 
シラネアオイが咲いているかと思い、近くの山に、残念ながら花は見えない、咲き終えてしまったのか。
歩道脇のゼンマイも開いたものが多く、シドケもだいぶ葉が大きくなっていた。
シドケは先の方を採って戻り、生のまま塩で揉んで冷蔵庫へ、この食べ方が一番シドケにあっている。




      
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