のん先生の日々のこと 

素敵なくらしをするために

しめじとニラの中華炒め

2014-01-26 14:33:57 | ¦-お料理
しめじとニラと豚肉を中華風に
ウェイパーを使って炒めたお料理です。



しめじをたくさん入れたので
ヘルシーでした。


今日は神戸の港にあるホテルに行ってきました。
神様、私の愛する大切な二人が幸せになれますよう
見守ってください。

お願いします。

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茹で玉子に、ひと手間

2014-01-24 07:53:32 | ¦-お料理
昨日のお昼、茹で玉子を作りすぎてしまったので
今日の朝食にしました。




茹で玉子…そのままだと黄身がパサパサして
あまり好んで食べてくれないので




黄身だけ取り出してマヨネーズで和え




もとの白身に戻します。

朝からひと手間~

なぜ、こんなことができるかって?


だって今日は寝坊をしてしまい
お弁当も作ってないし、ご飯も炊いてないから(^-^;

玉子に手間をかけて、朝から頑張ってるで~
と家族にアピールしていた私でした。
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肉味噌

2014-01-23 12:09:38 | ¦-お料理

 

昨夜の晩ご飯は、肉味噌。

サニーレタスを買ってきてくれた夫。
とっても立派なものが安かったのだとか…

なので、サニーレタスを使ったお料理をと思って
あっさり鶏のもも肉と、むね肉を使って肉みそを。



 

レタスに包むので、味は濃いめに…



 

せっかく作ったのに…
下の子は晩ご飯がいらないと連絡…

 

なので、今朝、肉みそ丼ぶりにして
食べさせました。

 

 

みんなに、美味しいと言ってもらえて
良かったです。^^

 

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さばの味噌煮

2014-01-20 23:55:59 | ¦-お料理

 

魚料理は、いつも母に、任せている私ですが
今日は、頑張って作ってみようと思い

こちらの味の素のこちらレシピで作りました。

青ネギの青い部分を、少し早めに入れて~



とても美味しいレシピでした。

これで私も魚料理~できそうだ^^;

 

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可愛い蒲鉾

2014-01-15 08:03:35 | ¦-日々のこと

Tくんのお母様に可愛い五色の蒲鉾を頂きました。
小田原の蒲鉾だそうです。



相模の彩りを五つの色て表現した蒲鉾で


曽我の梅林
仙石原のすすき
城址の新緑
相模の海
七湯のゆけむり

の五色だそうです。



お弁当に入れると、なんて可愛いのでしょう。




お弁当作りが楽しくなりました。
有り難うございました。
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アボガドとツナのマヨネーズ和え

2014-01-10 11:22:24 | ¦-お料理

 

アボガドとツナのマヨネーズ和え。

 

昨日、アボガドを買って帰ってきた夫。

これって、どうやって料理するの?
と聞くので、今朝はアボガドを使った作った一品を朝食に。

 

アボガドにツナを入れてマヨネーズと少量のお醤油を入れて和えました。

 

お弁当にも入れたんだけど…

アボガドは傷みやすのだとか…

でも今日は、とっても寒いから大丈夫だろう~♪

とお気楽な母です^^;

 

今日はもう晩ご飯も作りました。

下の子のためにハヤシライスを。
夫のために、トマトと鶏むね肉のスープを。

忙しいけど、みんな頑張ってるから
私も頑張ります。

 

でも、無理をしないように。

自分の体は自分で守らなければね。
キラキラ輝くために、健康でいなければね☆







 

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お弁当

2014-01-09 23:59:59 | ¦-お弁当

 

・焼き鮭
・リーフレタス
・にんじん
・スナップエンドウ
・玉子焼き
・牛肉とピーマンの炒めもの

今日は久しぶりに白いお弁当箱です。^^

この鮭は真空パックで売られていたもので
初めて買いました。

美味しかったので、魚を入れると何かと文句をいう下の子ですが
満足してくれているのではないかと思います。

なんせ、お弁当代を入れてもらっているので
少々の文句には耐えなければいけな母でございます^^;

今週は月~金まで、お弁当を頑張りました!

今日はご褒美に、ハンカチを一枚
買おうと思います。^^

 

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困難に打ち勝つ

2014-01-08 23:59:59 | ¦-日々のこと

 

ワンちゃんのお散歩で通りかかった道で
白い山茶花(たぶん山茶花?山茶花ということで。笑)を
見つけました。

花言葉は「困難に打ち勝つ」

 

この冬から始まったドラマ…

そのワンシーンに、面接官が
その学生の前で履歴書を破くというものがありました。

ドラマの中のこととはいえ
昨年、上の子が頑張って就活をしていた姿を思い出したら
他人事だとは思えず泣きそうになりました。

自分の子が履歴書を破かれる姿を思い浮かべたら…

言葉になりませんでした。

 

本当にそんなことあるの?
ないですよね?
絶対にないですよね?
ドラマだからですよね?

 

私も二人の息子の就活を見てきました。
そして頑張っている息子たちを、少なからず支えてきたと思っています。

ワイシャツにアイロンをかけ、スーツを綺麗にして
靴を磨き…

そうやって頑張っている息子が面接官に目の前で
履歴書を破かれる…なんてことがあったら、どれほど悲しいか…

 

親ばかかも知れませんが

もし履歴書を目の前で破くなんて会社があったら…
もう、私は、その会社の製品は買いません!!!
その会社に携わっている会社のものも買いません!!!

買うもんかぁーーーーーーー!!!

 

そろそろ会社説明会が始まっています。
まさに就活を頑張ろうとしている学生さんが
世の中にはたくさんいます。

 

どうか、困難に打ち勝ち、頑張ってほしいと
心から願っています。

 

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七草粥

2014-01-07 23:59:59 | ¦-お料理

 

七草粥を作りました。

家族がインフルエンザにかかりませんように
って祈りながら。

 

唐土の鳥が日本の国に渡らぬ先に…

 

って、昔の人はそういうことをわかっていたのかなぁ。

 

日本の良き風習、春の七草を頂きました。^^

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今年最初のお弁当

2014-01-06 21:33:34 | ¦-お弁当



今年最初のお弁当です。

今日から仕事が始まった下の子。
息子が頑張っているのですから、私も頑張らなくては!
と朝から気合いを入れました。

 

・イカリング
・鶏もも肉の焼肉
・にんじん
・スナップエンドウ
・玉子焼き
・肉団子

 

緑の野菜を探そうと、お店の中をまわっていると
スナップえんどうを見つけました。


「春の野菜」というコーナーに置いてありました(^^)

 

明日は七草粥。

春の七草も買ってきました。


七草なずな、唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先に…

 

お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわるため
そして、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をするため

明日の朝は、七草粥を頂こうと思います。


 

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長芋のお味噌汁

2014-01-05 23:19:13 | ¦-日々のこと

 

とっても簡単にできる長いものお味噌汁。

具なしのお味噌汁を作って
最後に、長芋をすりおろして出来上がり。

 

このお味噌汁が、私は一番好きです。^^

 

時間がないときに、一番早くできるお味噌汁でした~☆

 

  お世話になっている素材屋さん、ホームページ用イラスト素材無料配布サイト『素材大好き.com』です。

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舞茸のお味噌汁

2014-01-04 23:59:59 | ¦-お料理

 

我が家はみな、お味噌汁が大好きで

下の子は、お味噌汁を作っていないと

 

「汁もんは、ないん?」

 

と必ず聞きます。

上の子はなめたけのお味噌汁が好きで
下の子は舞茸のお味噌汁がすきです。

作っている私は、それほどお味噌汁が好きというわけでもないのですが
唯一、好きなお味噌汁があります。

実は超簡単に作れる、具を煮込む時間もいらない
お味噌汁です。^^

 

それは、また明日ね☆

 

  お世話になっている素材屋さん、ホームページ用イラスト素材無料配布サイト『素材大好き.com』です。

 

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伊勢うどん

2014-01-03 13:34:46 | ¦-日々のこと



これは、伊勢うどん。
伊勢うどんは、讃岐うどんと違って太くて柔らかいモチモチした麺。

コシがあって…という麺ではありません。

昔、長旅をして疲労がたまった人たちの
消化がよいように柔らかくしてあり

また、お伊勢さんには様々な年齢の方が来られるため
小さな子どもでも、年配の方でも
美味しく頂いてもらえるように、柔らかくしてあると
聞いたことがあります。

食べ物には必ず人への愛が込められているのですね。

私は、今日は寒かったから身体を温められるように…と
お鍋にしたり、生姜を使ったお料理にしたり
今日は、お腹がいたいって言っていたから、消化の良いものにしよう…

って思ったり、そのぐらいだけど
それも大切なことなんだなって、伊勢うどんを頂きながら
そんなことを感じた今日のお伊勢初もうででした。


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紅白なます

2014-01-02 04:40:51 | ¦-お料理

 

 

にんじんの赤、大根の白。

日本で古くからおめでたい事の象徴として使われてきた
この2つの色を紅白に見立てた紅白なます。

ニンジンと大根を細く繊切りにして作った紅白なますは
お祝い事で使われる水引をかたどったものなのだそうです。

 

今年はなぜ紅白なますの写真を撮ったんだろう…

 

きっと嬉しいことがたくさんあるからだと感じています。

 

そして、どんなに小さなことでも、嬉しいことや楽しいことを
見つけていこうと思っています。

 

今年に入って、とっても早起きな私です。
目覚ましを合わせている訳でもないのに、ぴったり4時に目が覚める…

 

目覚ましをかけていないのに、こんなに早く目が覚めるのは
少しでも多く楽しいことを見つけるためかなぁ?

このまま起きて今日は白みそ仕立てのお雑煮を作ることにします。

 

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あけましておめでとうございます。

2014-01-01 19:59:13 | ¦-日々のこと

 

あけまして

おめでとうございます。

昨年は、まだ自分のリズムをつかむことができず
あまりブログを更新できませんでしたが

今年は、頑張って更新していきたいと思います。^^

 

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

トップの写真は母が生けたお正月のお花です。

横からも素敵なのでパシャリ☆

 

 

母はあと何、こうやってお花を生けてくれるのかな…

いつまでもずっと、こうやってお花を生けてほしいと思います。

 

さて、今年の私の目標は…

 

いつも明るくキラキラしていること。

 

みなさんが私のブログを訪れると
明るい気持ちになってキラキラ輝けるように

まずは自分が明るくキラキラしていたいと思います。^^

 

こんな私ですが

今年もどうぞお付き合いくださいませ。

 

のん♪

 

 

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