のん先生の日々のこと 

素敵なくらしをするために

忙しい時に、もってこいの茹で鶏(笑)・・・どこに行くのかな?

2011-04-30 23:37:48 | ¦-お料理

 

久しぶりに茹で鶏を作りました。

忙しい時には、もってこいのこの一品。
どういうふうに忙しい時にもってこいかというと…

鶏肉が踊らない程度のお湯の中で、じっくりと茹でるから

その間に他の仕事ができるんです。^^

 

作り方は、こちらへ クリックしてみてね☆

 

私が仕事でメールを書いているときに下の子が

「おかん!腹減った!」

と言ってきたので、お湯を沸かして鶏もも肉を入れ
あとは、しばらく放っておいて、またまたパソコンに向かった私。

しばらくすると、下の子がやってきて
すぐに何かを炒めてもらえると思っていたらしく

「おかん!腹減った!って ゆーてるやろ!」

と、また言ってきました。

「わかってるよ。^^ちゃんと作ってるやん。今ね、鶏肉を茹でてるの。」

下の子、しぶしぶ部屋に戻って行きました(笑)

ね。^^

忙しい時に、もってこいでしょ?

鶏もも肉を茹でたスープに白ネギとハムと卵を入れて
鶏肉エキスたっぷりのスープも出来上がりです。^^

茹で鶏はドレッシングをかけて頂きます。^^

便利な一品です。

  

 

GW、みなさん、いかがお過ごしですか?

私は初日に、送らなければならない大切な書類や楽譜を
郵送する準備をして、そのまま祝日でも受け付けてくれる窓口へ持っていき
そして、その近くの百貨店でウィンドウショッピング。

二日目は、レッスンをした後、教室の棚の整理。

そして三日目は…

お友達と会います。

でも、どこに行くか決まっていません。
なので、どこにでも行けるように十三という駅構内のカフェで待ちあ合わせ。

大阪にも行けるし、神戸にいもいけるし、三宮にも行けるし~

さて、どこに行くことになるんだろう?
どこに行くかは会ってから決めます。^^

ワクワク。ウキウキ。

こういう待ち合わせも、楽しいかも☆

 

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唐揚げでチャーハンを・・・スマートフォン購入で

2011-04-29 23:56:12 | ¦-お料理

 

先日のお弁当に入っていた唐揚げは
下の子が大好きな冷凍食品

 

若鶏のから揚げです。

先日、この唐揚げが食べたいと言ってレンジでチン☆して
食べていた下の子、大量に加熱しすぎて残してしまいました。

なので、それにラップをして冷蔵庫に保存し、次の日、チャーハンへ。

小さく切って焼き豚の代わりに使います。
もともと味がついているので、チャーハンにすると美味しいです。

たっぷりと青ネギを入れて作ったチャーハン。


美味しかったです。^^

 

  

 

スマートフォンを購入しました。

操作は…全て下の子がしてくれています。

 

昨日、友達のところに泊まりにいった下の子にメールを

 

「色んな操作わからないから
  困っています(泣)

  やっくんがいないと、こんなにも困ることばかりで
  いかに、やっくんが偉大かわかりました。


  帰ってきたら、また携帯の操作してね。」

 

帰ってきて操作をしてくれました。

でも、何度も何度も私が部屋にいる下の子を呼ぶものだから

 

「そのぐらい、自分でせぇ~」

 

と自分の部屋から叫ぶようになりました。

 

「これ、してくれたら1000円あげるぅ~」

 

と叫ぶと…

社会人になっても、1000円ももらえるとなると
飛んできました(笑)

昔は10円で飛んできたのになぁ(爆)

 

 

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今日のお弁当《じゃがいも》・・・火傷の原因

2011-04-28 07:45:37 | ¦-お弁当

 

・ポテトサラダ
・焼き鳥(クレージーソルト)
・茄子と豚肉の味噌炒め
・自家製リーフレタス
・さつま芋
・にんじん
・かぼちゃ
・ブロッコリー
・自家製梅干し

今日は簡単にできるポテトサラダを。

いつも、朝起きてからお米を洗って炊くのですが
お弁当にポテトサラダを入れようと思った日は
その時にジャガイモの皮をむき、4等分に切ってそのままお米の上にのせて
一緒に炊いてしまいます。

取り出すときに潰れちゃうと、ジャガイモご飯になっちゃうから

スプーンで、そっと取り出します。

なんだか足跡みたい^^;
結構、綺麗に取り出せるでしょ?

手前の穴が黄色く見えるけど、影だと思います。
全部綺麗に取れました。

でも取れなくても、ジャガイモが潰れた部分は私が食べちゃうから
問題なしです(笑)

こんな感じで、ジャガイモと茹で卵だけのポテトサラダがお気に入りの私です。^^

 

  

 

 先日、火傷をしてしまいました。

どこにやけどをしたかと言うと…
手首の上側です。

どうしてかというと…

あまりにも疲れていた私…
リビングで倒れるように寝てしまっていたようで…

その時、手首がファンヒーターの前にあったようです。

手首にはパワーストーンをつけていたのですが
その石が加熱され、パワーストンをはずした私の手首は
パワーストーンの形のように、ポツポツポツと直径8ミリほどの水ぶくれが…

水ぶくれのパワーストーンのようになっていました。

こんなになるまで気が付かなくて^^;


危ないですよね^^;

 

昨日、包帯をしている私の手を見て3歳のSちゃんが

「先生、手…どうしたの?」

って心配してくれました。

気をつけなくっちゃ。子どもたちに心配させるなんて
良くない先生です。

Sちゃん、Nちゃん、心配かけてごめんね。

これからは気をつけますね。

 

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今日のお弁当《かぼちゃ》・・・女の子っていいなぁ~

2011-04-26 09:11:49 | ¦-お弁当

 

・かぼちゃの天ぷら
・ブロッコリー
・椎茸と豚肉の甘辛炒め
・唐揚げ(冷凍食品)
・自家製リーフレタス
・ウィンナー
・にんじんのソテー
・青ネギいり卵焼き

今日は、帰りに同期の友達の家に泊らせてもらうというので
お弁当は使い捨ての方が良いと思い、この容器に。

本当は細長いものにしたかったのだけど
この容器しかなくって、別に紙袋に入れて持って行ってくれました。

お弁当でおにぎりに海苔を巻くことがあまりないのですが
海苔で巻くと美味しそうに見えますね。

小さいサイズのおにぎりで、海苔を切って使ったものだから
残りの細長い海苔は私のお弁当の飾りにしました。

下の子、今日のお弁当に入っている唐揚げが好きなんです。
冷凍食品なんですよ。

私は、この唐揚げを使ってチャーハンを作ったりします。

また今度、ご紹介しますね。

 

  

 

我が家のワンちゃん、今日は女の子のシュシュです。

とっても可愛い写真が撮れたので、こちらに☆

私って、なんて親ばかなんでしょう…^^;

シュシュちゃん、ずっとずっと一緒だよ。
何も怖くないよ。

大好きだよ。

 

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今日のお弁当《たけのこ》・・・なんとか更新^^;

2011-04-25 23:55:49 | ¦-お弁当

 

・焼き鮭
・自家製リーフレタス
・ブロッコリー
・たけのこと豚肉の炒め物
・かぼちゃの甘煮
・牛肉とピーマンの甘辛炒め

今日は、先日茹でてほぞんしておいた筍を使ってお弁当の一品を。
豚肉と一緒に中華風に炒めました。

旬の物と頂くのは体に良いそうです。

今日の上の写真は上の子のお弁当も。
おにぎり用の使い捨てパックです。

そして、下の子のお弁当は、ビジネスバッグに入れやすいように
細長いもの。

 

季節の美味しいものを食べて元気に頑張ってほしいです。^^

 

  

 

土曜日は息子の学校の委員会。
日曜日はガーデンズでのレッスン。

この土日は忙しくて、パソコンに向かえませんでした。

昨夜、パソコンに向かい、ブログを書いて…

ウトウトと眠ってしまいました^^;

更新のボタンを押したつもりが…
押してなかったようなので、今朝ポチッと。

ごめんなさい。

 

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今日のお弁当《たけのこ》・・・なんばグランド花月へ

2011-04-22 09:39:08 | ¦-お弁当

 

・タケノコと竹輪の炒め煮
・ブロッコリー
・ウィンナー
・ニンジンのソテー
・自家栽培のリーフレタス
・ピーマンと豚肉の炒め物
・青ネギ入りスクランブルエッグ
・明太子ふりかけ

母がお友達から、とても大きい立派なタケノコをもらって帰ってきました。

そのタケノコを使って昨夜は、豚肉と一緒に炒めた物と煮物の二品を。

今日のお弁当は、その煮物を2つほど残しておいて
サイコロ型に切って使ったおかず。

竹輪を同じ大きさに切って炒めて昆布つゆで味付けし
その後に、サイコロ型に切った昨日の残りの味が付いているタケノコを
入れて一緒に炒めれば出来上がりです。

もともとタケノコは煮物にしてあって味が付いているから
竹輪の味付けは薄めにしてあります。

昨夜、大きなタケノコを全部茹でてラップに包んで冷蔵庫へ保存。
次のお弁当では、そのタケノコを炒めて、お弁当に入れたいと思います。^^

 

青ネギが、まだまだ大量に残ってます^^;
今日は、青ネギを入れて和風に味付けをしたスクランブルエッグを。

青ネギ…

今度は何に使おう…(汗)

 

  

今日、とっても楽しみなことがあります。

それはね、堂島での仕事が終わったら
そのまま、なんばグランド花月に行くこと。^^

生まれも育ちも関西生まれ。

子どもの頃から、もちろん~
漫才や手品、そして吉本新喜劇を観て育ちました。^^ 

でもね、実際に花月に行ったことはなくって。。。

今日、生まれて初めて花月に行きます。

仲良くさせていただいている、スタッフあかももさんが
舞台に出られます。

なので、こんな機会を逃してはいけない!!

と思って。^^

それに偶然にも大阪での仕事…
その帰りにばっちりの時間☆

これは神様が私にくれたプレゼントです。^^

スタッフあかももさんのブログはこちらへ

瀧川一紀手品教室(マジック教室)スタッフブログ

スタッフあかももさ~~~ん。タッキーさ~~~ん。

あっ…タッキーさんと馴れ馴れしく呼んでしまいました。
お許しください。

チビあかちゃんパパ、スタッフあかももさん、楽しみにしております。^^

 

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今日のお弁当《パプリカ》・・・引き出しの中にしまってみる

2011-04-21 08:13:20 | ¦-お弁当

 

・パプリカ入りチキンチャップ
・自家栽培のリーフレタス
・青ネギ入りオムレツ型卵焼き
・にんじん
・スナップえんどう
・ウィンナー
・しいたけと豚肉の甘辛炒め
・自家製梅干し

先日使ったパプリカがまだ残っているので、何とか使わなければ…
と思って作ったのが今日の一品です。

ポークチャップではなくて、チキンチャップ☆

緑のピーマンと赤いパプリカを入れたチキンチャップ。
彩りは綺麗に感じます。^^

もう一品の豚肉と椎茸の甘辛炒め…
甘辛く炒める時は、椎茸も美味しいと感じてくれるから
今日の椎茸は甘辛く炒めました。

そういえば…先日の会議の時に、あんこママとKittyちゃんが
ししとうと、椎茸を変えっこしていたなぁ~

おばさんだけど、まるで少女たちのようでした(笑)

  

先日、自分を変えるという話をしました。

18歳までだったら、ほんの少しの努力で性格を変えることは可能だけれど
それ以上になった時、18年間の間に作られた性格変えるということは
かなりの努力がいると聞いたことがあります。

だから、この歳になって性格を変えるということは
ものすごく努力が必要なんです。

でもね、その性格を変えた方が、絶対に生活しやすくなったり
穏やかに過ごすことができたり

辛い思いから解放されることがあります。

だから、性格を変えるのは大変だけど、努力してみる価値はあると思っています。

 

その昔は…私もね、先々のことを、あれやこれやと悪い風に考える性格だったんです^^;

それが今では、先のことはどうなるかわからないしねぇ~なんて言って
あまり考えないようにしようと決めたんです…

というか、おばちゃんになってきたから、図太くなっただけかも(笑)

 

ということは…考えすぎる人は若いのか?

いえいえ、これはやっぱり性格かも…

だから、変えてみる努力をすると、少しだけ心が軽くなります。

 

考えなくてはならないことも、もちろんあるけど、考えなくてもよいことも
結構たくさんあるもので
考えなくてもよいことを考えているのは、しんどいものだから

そんな時は

整理のつもりで、その考えなくてもよいものを
頭の中の引き出しの中にしまっておいてもいいかも。^^

そして、必要な時に引き出してみてはいかがでしょう?

 

私の場合…

引き出しに入れると、入れっぱなしで忘れてしまう(笑)

だから、今日は、引き出しの整理をしてみます。

あっ、この引き出しは頭の中のものではなくて、キッチンね(笑)

 

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今日のお弁当《スイートチリ》・・・待っててくれるから。

2011-04-18 10:03:34 | ¦-お弁当

 

・鶏もも肉のスイートチリと赤パプリカ
・自家製リーフレタス
・ポテトサラダ
・にんじん
・すなっぷえんどう
・しめじ
・青ネギと豚肉の焼き肉炒め
・自家製梅干し

今日は久しぶりにスイートチリを。
スイートチリで私の好きな組み合わせがこれ。

赤パプリカを入れること。

今日のお弁当は赤がメイン。
チリソースに合わせて、赤一色で。^^

赤は、元気が出る色だからね。
月曜日だし、元気を出して頑張ってほしいなって思います。

もうひとつのおかずは、豚肉と青ネギの炒め物。
青ネギが大量にあるもので、使わなくてはと…

思いついたのが、豚肉と一緒に焼き肉のタレで炒める一品です。^^

一週間、頑張ってね☆

 

  

 

父が亡くなって怖くなくなったものがあります。

笑わないでね^^;
それは何かというと…幽霊(笑)

もしも、幽霊が出てきたら絶対に言おうと思ってるんです。

「お願いだから、父も一緒に連れてきて!」って。

父が亡くなってもう、何年だろう?
もう24年になるのかな…

まだ一度も幽霊さんに父を連れてきてもらったことがないけれど(笑)

って、幽霊を見たことがないんだけどね(爆)

 

父は、いつも空から見守ってくれていると思っている。

父が亡くなってから、私は父が天国で待っていると思っている。

 

「いつか、必ず会えるよね。

 お父ちゃん。」

 

M子、親は先に逝くものだと思っていても
やっぱりいなくなると辛いもの…

何も知らなくて、ごめんなさい。

 

お母さんに、お父さんの分まで親孝行をしてあげてね。

 

たつごろうさん…

私の思っていること…

間違ってる?

 

 

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やさしいバラの花束を有難うございました。

2011-04-17 00:07:11 | ¦-日々のこと

 

 Kくん、Aちゃんママから花束を頂きました。

下の子の就職を祝って。

そして、下の子の子育てを頑張ってきた私へ
お疲れさまでしたの気持ちを込めて。

心遣いを本当に有難うございます。

私のブログを読んでいてくださって
いつも私の心が折れそうな時には携帯に温かいメールをくださいます。

やさしい色のバラでしょ?

眺めていると、心がやわらかくなる色。

私は一人じゃないんだね。

こうやってKくん、Aちゃんママに支えてもらい
そして、ここを訪ねてくれる、たくさんの人に
支えてもらっているんだね。

有難うございます。

心が冷たい色をしている時
このバラの色を思い出そうと思います。

 

 

  

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春キャベツとマッシュルームのクリームパスタ・・・一本の桜の木

2011-04-16 09:04:01 | ¦-お料理

 

下の子が、朝起きてきて

「クリームパスタを食べている夢を見た」

と言うので、夜はクリームパスタにしました。


社会人になって、パスタを食べに行ったり…
なんてことがなかったからかもしれない。

夢を見るくらいなんだから
よっぽど食べたかったんだろうなぁ。

って思ったら、作らずにはいられませんでした。

先日、大きいマッシュルームが売っていたので
購入しておいて良かった。^^

春キャベツとマッシュルームを使ってクリームパスタができました。^^

 

  

 

昨日、大阪の堂島にあるリトミック教室の幼児クラスのレッスンの帰りに
ヒルトンホテルのすぐそばで、一本の桜の木を見つけました。

左側がヒルトンホテル。
右側が丸ビルです。

お写真がぼけていて、ごめんなさい。

 

いつもは地下を通っているから、気が付かなかったな…

桜の木が、こんなところにあったなんて。

 

ちょうど、地下街に入る前に大切な電話をしていたから
地下に入らなかったんです。

こうやって桜が咲いているときに偶然、外を歩いていたのは
その電話をしていたから。

神様が 

 

「こうやって必ず春が来るんだから、悩んでいたことも必ず解決するよ。」

 

って言ってくれたのかも知れない…
それも、その大切な電話をしている時だったから。

人ごみの中に一本だけ、しっかりと立っている桜の木を見て
少しだけ勇気をいただきました。

さぁ!今日も、頑張ろう☆

 

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今日のお弁当《にんじん》・・・叱られた時の顔?

2011-04-15 09:17:57 | ¦-日々のこと

 

・ソースカツ
・大葉
・青のり入り卵焼き
・ウィンナー
・豚肉と大葉の炒め物
・にんじんのきんぴら
・ごぼ天の昆布つゆ焼き
・自家製梅干し

今日は久しぶりに、にんじんのきんぴらを作りました。
ずっと輪切りにして焼いていただけから、千切りにするのは久しぶり^^;

面倒なだけだったんだけど、一週間に一度はぐらいは
千切りにしてもいいかな?と思って作りました。^^

お弁当の彩りで活躍してくれるにんじんは
栄養もいっぱいです。

でもね、実は苦手だった私です^^;

お弁当を作るようになって、苦手ではなくなりました♪

我が家のワンちゃんたちもにんじんが大好きです☆

ソースカツは、カツをフライパンの上で
ウスターソース+中濃ソースで絡めたもの。

おかずを入れるところがなくなってしまいました^^;

 

  

 

叱られると…

子どもは悲しそうな顔をします。

 

うちのワンちゃんのリン君も…

今朝、私に怒られて

こんな悲しそうな顔をします。

こんな悲しそうな顔をされたら
叱れないよね。。。

 

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今日のお弁当《なす》・・・出演?演出?楽しみなドラマ。^^

2011-04-13 08:58:03 | ¦-日々のこと

 

・ブロッコリー
・ミニトマト
・豚ニラ炒め
・なすの甘辛炒め
・自家栽培のリーフレタス
・ウィンナー
・にんじん
・レンコン
・アスパラ
・卵焼き

今日のお弁当は私のお弁当です。
なのでお弁当は子は一段だけを使いました。

ご飯を斜めに入れて…

平らな卵焼きを作って、お弁当に入る大きさに切り

ごはんに立てかけてあります。^^

あとは、おかずを詰めるだけ。

レンコンを入れる場所がなくなって…
あとから、卵焼きの後ろに差し込みました^^;

これって、蓋が…閉まるんだろうか?
と、自分でも疑問に思いながら(笑)

ラップで包み、なんとか蓋も閉まったから
良かったです☆

  

もう4月だと言うのに、昨日も寒くって…

でもね、今日は暖かくなるのだそうです。

やっと春が来たかな?

 

新しいドラマが始まりますね。^^

実は、ドラマが大好きなな私です。
いつも録画しておいて、時間のある時に観ています。^^

 

でね、東京に住んでいる夫のいとこの旦那さま演出のドラマが
もうすぐ始まります☆

出演じゃなくて、演出ね。^^

 

とっても楽しみです。

 

 

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今日のお弁当《大葉》・・・仲良くなってね。

2011-04-12 07:37:06 | ¦-お弁当

 

・鮭の大葉醤油焼き
・ミニトマト
・大葉
・ウィンナー
・にんじん
・卵焼き
・肉じゃが
・豚肉とキャベツの炒め物
自家製梅干し、ゆかり

今日のお弁当を先日たくさん購入した大葉を使った一品です。

冷凍しておいた鮭をレンジで加熱した後
油を入れたフライパンで焼きます。

料理酒を入れて大葉をいれ蓋をして蒸し焼きにし
最後にお醤油をかけ香ばしさをプラスして出来上がりです。

大葉は大好きなので、今度は豚ひき肉を使って
ハンバーグを作りたいと思います。

 

  

 

仕事をしていて、いつも思うことがあります。

私の周りにいる人たちはみんな、仲良くなってほしいということ。

 

年度末の最後のお勉強会のあとに
お勉強会に来てくださっていた先生方でお食事にいかれたそうです。^^

それを聞いて、嬉しくて、嬉しくて。^^

 

また、リトミックのレッスンで同じクラスのお母さま方が
レッスンの後に食事に行かれたそうです。

 

こうやって、私の教室を通して仲良くなって下さると
心から嬉しく思います。

仲良くなってもらいたいから、レッスンの中でも
色んなお話をするようにしています。

 

仲良くなってほしいという思いが
これからも、たくさんの人に届きますように。

 

 

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新玉ねぎ・・・社会人の基本は、ほうれん草

2011-04-10 12:52:09 | ¦-覚えておきたい言葉

 

 新玉ねぎが美味しい季節になりました。

スライスして氷水にしばらく漬けておき
ざるにあげて、ポン酢で頂きます。

かつお節をかけると美味しいのだけど…

今日は、このままで^^;

 

  

 

マナー講座で教えてもらったことを下の子が教えてくれました。

   ほうれん草

 

 

ほうれん草の「ほう」は、報告

ほうれん草の「れん」は、連絡

ほうれん草の「そうは、相談

 

業務におけるビジネスマナーの第1が、この「ほうれんそう」

社会人の基本中の基本。

小さなことでも、報告、連絡、相談をすること。

なのだそうです。

 

これから、お弁当に、ほうれん草ばっかり入れてやろうかなぁ~

そしたら、忘れないでしょ?

 

 

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心風さんのフライパンで作ったパン・・・私が心配されて、どうする(笑)

2011-04-09 00:02:46 | ¦-お料理

 

昨日、仲良くさせていただいている青森に住んでいる心風さんから
大きな余震で停電していたけれど、電気も復旧したから安心してねって
メールをいただきました。

心風さんね、美味しそうなパンの写真を送ってくれたんですよ。

 

あちらでは、ドライイーストが手に入らないんですって。
だから、ベーキングパウダーで、それも薄力粉で

そして、フライパンでパンを作ってるんですって。

 


「地震がきて大変な面もあるけど、こうしてフライパンでパンを焼く事を覚えました。 」



「今は実家の母に聞いて鍋でご飯を炊いてる最中です(^^)
 色々学ぶ事が多いですよ〜 」



「最近はこの生地で、フライパンでピザも作ってるんですよ♪ 」

だって。

 

心風さんが作ったピザ☆ 美味しそうでしょ?

「なのでこちらは大丈夫です(^^)
 安心してくださいね! 」

って。

 

「ドライイーストを送ろうか?」ってメールしたら

「パンはイーストや強力粉が無いと出来ないと思ってたけど
ベーキングパウダーでもちゃんと出来るし、薄力粉でも作れるって事が分かったので
今は大丈夫! 」

って。それから

「最近、宅急便も復活したみたいですが、こちらはまだガソリン不足だから
 本当に必要な人達にガソリンが届くように、ドライイーストは送らなくても大丈夫です(^^) 」

って。

 
 
「とにかく今は被災地優先に考えて、こちらの人達も色々節約してます。
 家に居れるだけ、まだマシ。
 食べる物があるだけ、まだマシ。
 本当に今までの生活がどれだけ幸せだったかわかります。 」

って。

 

東北にいる心風さんの方が私なんかより、ずっとずっと大変なのに

「いっぱい募金しようとしてあまり働きすぎないようにしてくださいね!
 倒れたら病院行かなくちゃいけないし、今は薬も不足してますから
 せっかく募金しても意味無くなりますよ〜(*´∀`*) 」

だって。

そうだね。
薬が不足しているのに、私が倒れたらよけい迷惑がかかるね(笑)

ほどほどに頑張るね。^^


ありがとう。

私の方が心配されて、どうする(笑)

優しい友達がたくさんいるから
私は幸せです。

 

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