今日は
で夜になってから
の予報でしたが１５時頃から降り出しました。
朝、軽トラでゴミを捨てに行ったときのことです。竹林を所有している知人が犬を連れて散歩していました。
タケノコを持って行けと言うので、竹林の所までついていきました。竹林からはみ出したタケノコが沢山顔を出していました。好きなだけ持って行けと言うので、遠慮なくこんなに沢山貰ってきました。
タケノコの処理は早いほうが良いので、朝食を取ってから直ぐにかかりました。
半分に縦割りして皮を剥がしました。
皮を剥くとそれほどの量ではないですね。
掘りたてだからアク抜きは必要ないかも知れませんが、完全にえぐみを取るため米糠を入れて沸騰させて、しばらくおいておけば下処理は終了です。
ところで、この知人から去年孟宗竹を貰って移植したんですが、まだ、タケノコが生える気配は全くありません。
この知人が、１年では無理で２、３年かかるんじゃないかと言うし、また他の人は竹には雄と雌があり、両方植えないとタケノコは出ないと言うので、今年出ると思い込んでいたこともあり落ち込んでいます。
困ったときの神頼みじゃありませんが、パソコンで検索して調べてみても、決定的なものは見つかりませんでした。ただ、竹に雄雌はなくタケノコは地下茎から出た新芽、茎であって雄雌に関係なく生えると言うのがあり、これを信じて、もう１年待ってみます。
ドウダンツツジの花が咲き出しました。
