nobutaと南の島生活in沖縄本島リターンズ

ブログ「のぶたと南の島生活」の写真容量がオーバーしそうなので、食べ歩き用に開設した新ブログになりますよ!!!

デザイン性に優れたコーレーグースは沖縄土産に最適さぁ❗・・・(有)渡具知

2021-12-07 05:25:00 | 名護食べ歩き

いつぞやの琉球新報(地元紙)に掲載されていた名護の渡具知さんが手掛ける県知事賞受賞の商品プレミアムコーレーグース「名護まさー」と「名護みやらび」のセットを購入しました。名護の有名な酒造元である龍泉酒造、ヘリオス酒造、津嘉山酒造さんの泡盛をブレンドし、名護産の唐辛子を漬け込んだコーレーグースになります。
写真の通り、デザインがお洒落でしょ!
これだと良い沖縄土産になるんじゃないかなって気がしますよね。

男味である「名護まさー」は、普段使いと同じで「沖縄そば」などの麺料理の出汁に投下する用のようですが、女味の「名護みやらび」の方は、シークワーサーとカーブチーを加えて辛みを押さえているそうで、炒め物などの隠し味になんでも利用できると売り子の方が教えてくれました。
一応、カーブチーは、「皮が厚い」からカーブチーと呼んでいる沖縄産ミカンですけど、食べる部位が少ないので、潰して絞って使われることが多いですね。この間、パスタに掛けて食べてくださいと、無料で置いているパスタ屋さんがありましたよ(笑)
ということで、今のところ自宅での使用頻度的に「名護みやらび」から使い始めています。
時期が来たら「名護まさー」も使ってみようと思っています。
お洒落なので那覇空港などでお土産としてヒットしそうですね!




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