湘南野菜 モロヘイヤ

息子が手足口病になり、私も夏風邪を引き、なかなかブログUP出来ませんでした

すっかり良くなったので、また更新していきますのでよろしくお願いします

お取り寄せした湘南野菜からモロヘイヤを使ったお料理です

今回は風邪を引いてしまった事もあり、免疫力アップを願いこちらの野菜をチョイス

モロヘイヤは『野菜の王様』とか『宮廷野菜』と言った意味があり、とても栄養価の高い野菜です。

ちなみに、アラビア語で「王様の食べる野菜」という意味だそうです。


βカロテンやビタミンCなどの、免疫力を高めるビタミンが豊富！！

プラス、ジャガイモと人参のすりおろしを加え、更にパワーアップを願ったお料理です。



まわりはカリッと、中はモチッとしていてとっても美味しく出来上がりました


モロヘイヤには、抗酸化作用・疲労回復・美肌効果・がん予防・整腸作用などなど

とてもたくさんの効果・効能を持ち合わせているスーパー野菜なので

積極的に取り入れていきたいですね

しかも、モロヘイヤには「葉緑素』と「食物繊維」を多く含んだ緑黄色野菜で

葉緑素は「スカベンジャー効果」と呼ばれる、体内の有害な物を排出する効果を持っていて

高いデトックス効果もあるそうです