桜えびとズッキーニのゼンパスタ

先日TVを見ていると、何やらイタリアで流行っている物があるらしい


それも、The和食のイメージの強い白滝


これをパスタの代わりに茹でて食べるのが


ゼンパスタの様です


イタリアでは輸入の関係で生の白滝だとコストがかかるため


乾燥白滝を使用している様です


イタリアの美女女子会でも


色々な味付けて楽しまれていました


そんな訳で、私もゼンパスタに挑戦
（↑どんな訳だ？？）

材料（１人分）
　白滝　　　　　　　１袋
　桜えび　　　　　　大２
　ズッキーニ　　１／２本
　オリーブオイル　　大１
　塩・こしょう　　　少々
　しょう油　　　　　小１

作り方
　１．白滝は良く洗い水切りをしておく
　２．ズッキーニは所々皮をむき輪切りに
　３．フライパンにオリーブオイルを熱し、桜えびと２を入れ炒める
　４．火が通ったら白滝を加えさらに炒め、しょう油を入れ塩こしょうで味を整えて完成



今回は、ガーリックは使いませんでしたが


お好みで入れるとさらに美味しく頂けます


白滝自体はあまり味がないので、色々なソースで代用出来るのが嬉しいですね


夏に向けて、絞りたい時のダイエットメニューとしても役立ちそう
（じゃなくても、通常メニューでも充分に美味しい）


我が家での登場回数も増える予感

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