渓流釣りに隣町の朝日川へ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/51/6ec031976d0e4baa92f3014569b40a51.jpg?1563436129)
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この日、私の釣果はイワナ16匹!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/59/4cb7f29334e5842898aad9ba2516fe7b.jpg?1563436304)
案内していただいたキイチさんに
イワナのさばき方をレクチャーして頂きました。
「イワナのさばき方」
➀肛門から、口元までナイフをいれる。
②親指でしごくようにして内臓を外す。エラのを残さないように注意。
③内臓を、アゴ?の部分から外す。軟骨でくっ付いているので、少々チカラが必要。
④最後、血合いを取り除く。
下の動画をご覧ください。
たくさんの太公望が尺イワナを求めて
全国から訪れる渓流釣りのメッカ「朝日川」。
大朝日岳を水源とし、朝日連峰の水脈として、
美しい流れが最上川まで続く。
私の、お魚箸置き。
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深山焼深山工房つち団子金田
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