バナナケーキ

週末の学園祭の代休で、今日は娘がお休み。
何日も前から、恵比寿・代官山方面にお出かけの予定を立てていたのに
夜中から、娘が熱を出してしまって敢え無く中止。
病弱だった息子と比べて丈夫な娘は
小さな頃から熱を出すのが珍しく、今回の発熱も中学生以来です。

代官山では、赤い靴さんのブログで紹介されていた
『キルフェボン』　でおいしいタルトを頂くつもりだったのに、本当に残念です。
それでは、何かうちでケーキでもと思い
有元葉子さんのレシピで、バナナのパウンドを焼きました。



今までバナナケーキを焼くときには
つぶしたバナナを生地に混ぜ込んでいたのですが
今回のレシピは、間にスライスしたバナナを挟み込むというレシピです。
バナナに合う胡桃もあったのでそれも入れてみました。
バナナをつぶすやり方だと、風味はいいけど色合いがイマイチでしたが
このバナナケーキは、切り口がきれいな黄色でおしゃれです。
朝もお昼もほとんど食べられなかった娘ですが
このケーキはしっかり食べて少し元気になりました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな風にバナナを乗せたのに・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　あれれれ？こんな風になっちゃいました。。。